Ca' Viola Winery

Ca'Viola, ein klassisches, familiengeführtes Weingut

Die Geschichte des Weinguts Ca'Viola begann in Montelupo Albese in den Hügeln der Langhe. Beppe pachtete die Weinberge seiner Träume und begann in der Garage seiner Eltern mit der Weinbereitung der Trauben. 1991 nahm Beppe eine weitere Herausforderung an und beschloss, seine kleine Parzelle Barbera nach neuen Trends zu vinifizieren. Er kreierte den ikonischen „Bric du Luv“ und brachte 860 Flaschen Dolcetto auf den Markt, das erste Weinetikett unter dem Namen des Weinguts Ca'Viola.

Umzug und Gästeunterkünfte

Ihr Weingut ist heute mit allen modernen Technologien und Geräten ausgestattet, die für die Weinherstellung erforderlich sind. Im Jahr 2002 verlegte Beppe das Weingut Ca'Viola nach Dogliani und die Familie richtete einen Komplex ein, der Weine und Gastfreundschaft für Besucher vereint.

Die Villa Braco ist eine luxuriöse Unterkunft für Gäste, die in Zusammenarbeit mit vielen lokalen Restaurants Mittag- und Abendessen anbietet.

Traditionelle Weinherstellung im Weingut Ca’Viola

Der zentrale Teil ihres Weinguts und die meisten ihrer Weinberge liegen in Montepulo und umfassen etwa 12 Hektar. Der Boden und das Klima der Region sind perfekt für das Wachstum und den Anbau von Weinreben. Aufgrund der steilen Hänge arbeiten die Weinbauern im Weinberg größtenteils manuell. Die in ihren Weinbergen angebauten Haupttrauben sind Riesling, Dolcetto, Barbera und Nebbiolo. Die Arbeiter pflücken die besten Trauben von Hand und produzieren daraus ihre preisgekrönten Rot- und Weißweine. Der Ertrag ihrer Weinberge ist gering, aber von ausgezeichneter Qualität. Ihre harte Arbeit und ihr Engagement für die Weinherstellung haben ihnen viele nationale und internationale Auszeichnungen für ihre Weine eingebracht.