Langhe Weinregionsführer

Im Osten des Tanaro-Flusses und südlich von Alba befindet sich die wunderschöne hügelige Unterregion Langhe, die an Frankreich und die Schweiz im Nordwesten von Italien grenzt. Der Name "Langhe" ist der Plural von langa, was einen langen Hügel bedeutet. Diese Appellation ist Teil der Weinregion Piemont und produziert eine Vielzahl von Weinen. Die Langhe-Weinappellation ist der ideale Ort für Weinliebhaber, um einzigartige Weine und lokale Speisen zu probieren.

Wo liegt Langhe?

Langhe ist eine Weinbauregion im Süden der italienischen Region Piemont, die sich in der hügeligen Gegend südlich und östlich des Flusses Tanaro befindet. Heutzutage gilt diese Region als eine der berühmtesten und bemerkenswertesten Weinregionen der Region.

Langhe-Weinkarte

Geschichte der Langhe

Langhe ist eine historische Region, die als eine der faszinierendsten Weinbauregionen Italiens gilt. Die Stadt Alba ist die Hauptstadt der Langhe, die von einem ligurischen Stamm, den Statielli, und später den Kelten gegründet wurde.

Die Weinbautradition der Langhe reicht bis in die Römerzeit zurück, als sie die Region entwickelten und die Siedlung Alba Pompeia tauften. Nach dem Fall des Römischen Reiches wurde die Stadt 490 von den Burgundern und später von den Franken, Langobarden und Sarazenen überfallen.

Im Mittelalter wurde sie durch Konflikte gestört, und ihre Bewohner bauten zahlreiche Burgen, weshalb sie als "Stadt der 100 Türme" bekannt wurde.

Im 19. Jahrhundert erlangte der Ort unter dem Haus Savoyen wieder Frieden, und die Langhe wurde weltweit bekannt für ihre Produktion außergewöhnlicher Weine, die von der königlichen französischen Familie an die königlichen Höfe in ganz Europa transportiert wurden.

Am 22. Juni 2014 wurde Langhe aufgrund seiner kulturellen Landschaften, die ein hervorragendes lebendiges Zeugnis für Weinbau- und Weinherstellungstraditionen darstellen, die aus einer reichen Geschichte hervorgegangen sind und kontinuierlich verbessert und an die moderne Zeit angepasst wurden, in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen.

Das Terroir der Langhe

Das Gebiet der Langhe ist voller abwechslungsreicher Landschaften, in denen Hügel, Berge und Ebenen nebeneinander existieren. Die Weinbaulandschaft drückt auch große ästhetische Qualitäten mit ihren charmanten Weinbergen und der Natur aus.

Die Langhe erstreckt sich in das untere Piemont, zwischen den Provinzen Cuneo und Asti, und ist voller wunderbarer hügeliger und nebliger Landschaften. Diese Appellation ist berühmt für ihre kalkhaltig-tonigen Böden, die den Langhe-Weinen Komplexität und Struktur verleihen.

Das Klima ist kontinental und wird durch lange kalte, schneereiche Winter und heiße Sommer gekennzeichnet, mit erheblichen Temperaturschwankungen, die eine ausgezeichnete Reifung spät reifender Rebsorten wie Nebbiolo ermöglichen.

Durch eine lange und langsame Entwicklung des Weinbaus in dieser Region wurde die bestmögliche Anpassung der Rebsorten an Böden mit spezifischen Boden- und klimatischen Komponenten vorgenommen, die mit großen Weinbautraditionen verbunden ist.

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Die charakteristischsten Langhe-Weine

Die Trauben in Langhe werden auf sonnigen Hügeln in einem großen Gebiet mit 94 Bezirken in der Provinz Cuneo angebaut, dem Ort, an dem viele großartige Weine entstanden sind. Es werden auch Trauben in Roero und einem Teil von Langhe Monregalese angebaut, beides nördlich und westlich des Tanaro-Flusses.

Für die Rotweine verwendet die Langhe DOC die Trauben Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Freisa. Obwohl sie manchmal durch internationale Sorten ergänzt werden, sind diese Rotweine etwas auf dem Rückzug. Bei den Weißweinen sind die beliebtesten Trauben Favorita, Arneis und Chardonnay.

Der Grund, warum die Langhe-Weine von so hoher Qualität sind, liegt darin, dass das Terroir und das Klima ideal für den Anbau von langlebigen, säurehaltigen Trauben wie Nebbiolo sind. Langhe ist ein kaltes Terroir, da es in der Nähe der gletscherbedeckten Alpen im Norden liegt. Die Appellation ist auch oft von dichtem Nebel bedeckt, insbesondere in den frühen Morgenstunden. Diese Bedingungen ermöglichen es den Trauben, hohe Säure, kräftige Fruchtaromen und hohe Tannine zu entwickeln, was zu hochwertigen Weinen führt.

Die besten Langhe-Weine haben eine hohe Säure, feste Tannine und die meisten von ihnen reifen außergewöhnlich lange. Einige der beliebten Weine aus der Langhe-Region sind Barbera d'Alba, Barolo und Barbaresco. Allerdings sind nicht alle Weine aus dieser Region säure- und tanninhaltig. Sie produzieren auch runde Dolcetto- und leichte spritzige Friesa-Weine, die leichtere und weichere Weine sind.

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Speisen, die zu Langhe-Wein passen

1. Tajarin al tartufo bianco d'Alba

Tajarin al Tartufo Bianco d'Alba ist ein einfaches italienisches Gericht, das mit einer besonderen Art von Pasta, Tajarin, zubereitet wird. Das Gericht besteht aus handgemachter Tajarin-Pasta, gewürzt mit Pfeffer, Butter und weißen Trüffeln. Obwohl Trüffel mehr als genug Aroma liefert, wird häufig ein Hauch von Parmigiano verwendet, um diese Delikatesse abzurunden, die in Kombination mit einem Glas rotem Langhe-Wein noch köstlicher wird.

Tajarin wird mit einem höheren Anteil an Eigelb hergestellt, was zu einer zarten Textur und einem reichen Geschmack führt. Tajarin wurde bereits im 16. Jahrhundert in Piemont serviert, oft mit einem herzhaften Ragù aus Innereien oder Kaninchenfleisch. Heutzutage wird es mit einer luxuriösen Buttersauce und frischen weißen Trüffeln aus Alba serviert.

2. Salsiccia di Verduno

Salsiccia di Verduno ist ein italienisches Gericht aus der Gemeinde Verduno. Es wird mit einer traditionellen Wurst und einer ausgewogenen Mischung aus magerem Kalbfleisch und Schweinebauch zubereitet. Sie werden mit Pfeffer, Salz und einer Mischung aus Gewürzen gewürzt. Dieses Fleisch wird oft roh oder als Teil italienischer Spezialitäten wie Ragù, einer fleischbasierten Vorspeise, verwendet.

Das Gericht wird traditionell mit Zugabe von Pelaverga-Wein, einer lokalen Sorte von Rotwein, verfeinert, und die Wurstmischung wird dann typischerweise in natürliche Hüllen gelegt.

3. Baci di Cherasco

Baci di Cherasco sind knusprige piemontesische Süßigkeiten aus Italien, die aus dunkler Schokolade und den charakteristischen Haselnüssen der Sorte Tonda gentile delle Langhe hergestellt werden. Die Haselnüsse werden zunächst gekocht und dann zusammen mit Zucker und Kakaobutter zerkleinert.

Sie werden seit dem 19. Jahrhundert hergestellt und sind heute sogar als traditionelles landwirtschaftliches Produkt geschützt. Es mag einfach sein, aber eine Mischung aus dunkler Schokolade und hochwertigen Haselnüssen reicht für eine wahre Explosion von Eigenschaften. Sie können dieses Dessert mit den süßen Langhe-Weinen kombinieren.

Orte, die man in Langhe besuchen kann

1. Schloss von Grinzane Cavour

Das Schloss von Grinzane Cavour befindet sich in Grinzane Cavour, Piemont, Norditalien. Seine Ursprünge reichen bis ins 13. Jahrhundert um das Jahr 1350 zurück. Das Schloss beherbergt einen großen Turm, der als der älteste Teil des Gebäudes gilt.

Im 15. Jahrhundert gehörten das Schloss und die Umgebung dem Marquis von Busca. In der Mitte des 19. Jahrhunderts restaurierte Conte di Cavour das Gebäude und verbesserte den Weinbau in der Gegend.

2. Castello di Serralunga d'Alba

Das Schloss von Serralunga d'Alba überragt eines der beeindruckendsten und historischsten Dörfer der Langhe, umgeben von den sanften Hügeln der Barolo-Weinberge. Es gilt als eines der am besten erhaltenen Beispiele für königliche Paläste aus dem 14. Jahrhundert im Piemont und repräsentiert einen französischen Baustil.

Das Schloss befindet sich seit 1949 im Besitz des Staates, nachdem es von der Opera Pia Barolo erworben wurde. Heutzutage kann man diesen mittelalterlichen Ort besichtigen und die atemberaubende Aussicht und Architektur genießen.

3. Cappella delle Brunate

Diese wunderschöne, hell gefärbte Kapelle befindet sich in den Hügeln von La Morra in Italien. Die Kapelle ist über ein Jahrhundert alt, wurde jedoch 1999 von zwei zeitgenössischen Künstlern restauriert und neu bemalt. Sie wurde erstmals 1914 erbaut und diente als Unterschlupf für die Weinbergarbeiter. In den frühen 1970er Jahren wurde das Land von der Familie Ceretto erworben. Die Kapelle war fast eine Ruine und wurde zur Lagerung von landwirtschaftlichen Geräten genutzt.

Später in den 1990er Jahren beschlossen sie, die Kapelle wieder aufzubauen, und sie wurde zu einem der schönsten Orte in dieser Gegend. Heutzutage kann man den Ort besuchen und seine bunten Wände, umgeben von Weinbergen, bewundern.

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Häufig gestellte Fragen zu Langhe