Canoso Winery

Canoso-Weine, der erste raffinierte italienische Wein

Canoso Wines wurde 1876 gegründet und die Familie stellt hier in der Region Soave Verona hochwertige Weine her. Im Jahr 2016 wurde das Weingut unabhängig und seine Ethik und Werte basieren auf einer vertrauensvollen Beziehung zu seinen Kunden. Das Gebiet Soave Classico ist berühmt für seine hügelige Landschaft und den vulkanischen Ursprung des Bodens. Weine aus dem Soave gehörten zu den ersten italienischen Weinen, die als raffiniert und typisch anerkannt wurden. Weinliebhaber sind jederzeit herzlich willkommen, das Weingut zu besuchen, um Weine zu genießen und im Schoß der Natur zu entspannen.

Vulkanische Böden der Region Soave Verona

Canoso besitzt 10 Hektar Weinberge, die in den mineralreichen Vulkanböden der Hügel liegen. Jährlich produzieren sie aus den Trauben ihrer Weinberge rund 60.000 Flaschen Wein. Die natürlichen Bedingungen in der Region sind ideal für die Herstellung von Weißweinen aus der lokalen Garganega-Traube. Es werden auch Trebbiano di Soave und Incrocio Manzoni angebaut. Die meisten Rebstöcke sind über 30 Jahre alt und hier wird die Guyot-Implantation angewendet.

Ökologisch bewirtschaftete Weinberge

Das Hauptziel des Weinguts ist der biologische Weinanbau ohne Verwendung chemischer Produkte. Der nachhaltige Ansatz schützt die Natur und die Gesundheit der Reben. Die Weine sind außerdem vegan, da bei der Herstellung keine tierischen Produkte verwendet werden. Die Weine werden in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vergoren und gereift. Es werden keine französischen oder amerikanischen Eichenfässer verwendet. Dadurch bleiben die Weine frisch und die späte Ernte, das Trocknen der Trauben und die Mazeration mit Schalen- und Hefekontakt verleihen den Weinen die perfekte Textur.