Casa Pardet Winery

Casa Pardet wurde 1993 gegründet

Das Weingut Casa Pardet liegt in der Region Katalonien und ist für seine biologisch-dynamische Landwirtschaft und die Herstellung von Weinen ohne Sulfite oder andere Zusatzstoffe sehr bekannt. Es ist der Spitzname des Hauses der Familie Torres und widmet sich der Herstellung von Weinen und Essig. Früher wurden die Weine für den Eigenbedarf hergestellt, aber Josep Torres Vilamajo, der derzeitige Besitzer des Weinguts, führte die Familientradition fort und steigerte die Produktion von Weinen zum Verkauf.

Biodynamische Landwirtschaft

Das Weingut folgt einer tief verwurzelten Philosophie und Ethik, die biodynamische und ökologische Methoden und Techniken der Weinherstellung fördert. Sie orientieren sich an der Position der Sterne, des Mondes und anderer Faktoren, um jede Phase des Weinanbaus und der Weinherstellung zu bestimmen. Das Unternehmen besitzt 8 Hektar Weinberge, die fast 25 Jahre alt sind und mit den Sorten Trepat, Cabernet Sauvignon und Chardonnay bepflanzt sind. Die von ihnen hergestellten sortenreinen Weine spiegeln die hochwertigen Trauben und die Qualität des Terroirs wider.

Natürliche Produkte des Weinguts

Die beiden wichtigsten Weinberge sind Finca 4 Corrals und Estinclells Finca mit kalkhaltigem Boden und in großer Höhe. Alle hier hergestellten Weine sind natürlich und enthalten keine Sulfite oder andere Zusatzstoffe. Jedes Jahr sind die Qualität und die Eigenschaften der Weine unterschiedlich. Die Weine behalten ihren natürlichen Geschmack und ihr Aroma. Einige Weine werden sogar mit Kräutern mazeriert. Neben Weinen wird hier sogar Essig hergestellt, der in Eichenfässern gereift wird. Sie können das kleine Weingut für Weinproben und andere spannende Aktivitäten besuchen.