Casa Pardet Winery

A Casa Pardet foi fundada em 1993

A vinícola Casa Pardet fica na região da Catalunha e é muito famosa por sua agricultura biodinâmica e por fazer vinhos sem sulfitos ou quaisquer outros aditivos. É o apelido da casa da família Torres e é dedicada à produção de vinhos e vinagres. Anteriormente, os vinhos eram feitos para consumo pessoal, mas Josep Torres Vilamajo, o atual proprietário da vinícola, continuou a tradição familiar e aumentou a produção de vinhos para venda.

Agricultura biodinâmica

A vinícola segue uma filosofia e ética profundas que promovem métodos e técnicas de produção de vinho biodinâmicos e ecológicos. Eles são guiados pela posição das estrelas, lua e outros fatores para decidir cada estágio no cultivo de videiras e produção de vinhos. A empresa possui 8 hectares de vinhedos, que têm quase 25 anos e são plantados com variedades Trepat, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. Os vinhos monovarietais feitos por eles refletem as uvas de alta qualidade e a qualidade do terroir.

Produtos naturais da vinícola

Os dois vinhedos principais são Finca 4 Corrals e Estinclells Finca com solo calcário e altitude elevada. Todos os vinhos feitos aqui são naturais e não contêm sulfitos ou outros aditivos. A cada ano, a qualidade e as características dos vinhos são diferentes. Os vinhos podem reter seu sabor e aroma naturais. Alguns vinhos são até mesmo macerados com ervas. Além de vinhos, eles até fazem vinagre que é envelhecido em barris de carvalho. Você pode visitar a pequena vinícola para degustação de vinhos e outras atividades emocionantes.