Cavas Naveran

Sieben Generationen Weinbau

Cavas Naveran ist ein familiengeführtes Weingut, das 1984 von Michel Gilleron Parellada de Naveran gegründet wurde und sich über Terrassen und Wälder erstreckt, auf 110 Hektar im Zentrum von Alt Penedes, einer idealen Region für die Herstellung von Wein und Cava. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Ende des 19. Jahrhunderts zurück, als Michels Großvater Pablo Parellada de Naveran, der aus edler Herkunft stammte, eine solide Basis für angemessene Weinherstellungsanlagen schuf. Ziel ist es, ein Projekt zu fördern, das im Land der Vorfahren verwurzelt ist und die traditionellen und vertrauten Eigenschaften des Cavas bewahrt, der der Familie Naveran schon immer am Herzen lag.

Über all die Generationen hinweg hat das Naveran House seinen handwerklichen und familiären Charakter bewahrt.

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Das Weingut ist mit modernster Technologie ausgestattet, um die Trauben in kürzester Zeit zum Weingut transportieren zu können und Oxidation zu vermeiden. Cavas Naveran verfügt über 125 französische und amerikanische Fässer, um Cava-Basisweine reifen zu lassen. Der unterirdische Keller hat die nötige Luftfeuchtigkeit für einen längeren Reifeprozess von mindestens 12 Monaten und bis zu 36 Monaten. Das Weingut produziert spektakuläre Weine, darunter Manuela Chardonnay Crianza, Clos Antonia Viognier Crianza und Don Pablo Cabernet Reserveweine unter DO Penedès.

Ökologische Nachhaltigkeit und ihre Bioweine

Das Weingut hat keinerlei Toleranz gegenüber dem Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden im Weinberg. Die Weinbergsbewirtschaftung beinhaltet den Einsatz von organischen Düngemitteln. Die Reben werden mit streng ökologischen Methoden mit maximalem Aufwand und Nachhaltigkeit behandelt.