Cavas Naveran

Sete gerações de vinificação

Cavas Naveran é uma propriedade familiar fundada em 1984 por Michel Gilleron Parellada de Naveran que se espalha por terraços e bosques, nos 110 hectares no centro de Alt Penedes, uma região ideal para a produção de vinho e cava. A vinícola tem uma história que remonta ao final do século XIX, quando o avô de Michel, Pablo Parellada de Naveran, de origem nobre, construiu uma base sólida para instalações adequadas de vinificação. O objetivo é promover um projeto enraizado na terra dos ancestrais, preservando as características tradicionais e familiares da Cava que sempre esteve próxima da família Naveran.

Durante todas as suas gerações, a Casa Naveran manteve seu caráter artesanal e familiar.

Redescubra os sabores mais autênticos de uma maravilhosa Cava de Penedès

A vinícola é bem equipada com a mais moderna tecnologia para poder transportar as uvas para a vinícola no menor tempo possível, o que ajuda a evitar a oxidação. Cavas Naveran possui 125 barris franceses e americanos para envelhecer vinhos base de cava. A adega subterrânea tem umidade relevante para um processo de envelhecimento mais longo com um mínimo de 12 meses e até 36 meses. A vinícola produz vinhos espetaculares, incluindo Manuela Chardonnay Crianza, o Clos Antonia Viognier Crianza e os vinhos reserva Don Pablo Cabernet sob DO Penedès.

Eco-Sustentabilidade e seus vinhos orgânicos

A vinícola tem tolerância zero para uso de herbicidas ou pesticidas no vinhedo. O manejo do vinhedo inclui o uso de fertilizantes orgânicos. As videiras são tratadas com métodos estritamente ecológicos com o máximo esforço e sustentabilidade.