Château de Chastelet

Neu im Weinbau und erfolgreich in ihrem Handwerk

Das Weingut Chateau De Chastelet erstreckt sich über eine Fläche von 17 Acres am Rande der Appellation Bordeaux, das Weingut liegt direkt südlich von Bordeaux. Der größte Teil des Nordens und Nordostens der Stadt produziert alle bekannten Rotweine, die als Bordeaux bezeichnet werden. Heute besitzt die Familie von Valerie und Sylvere das Weingut, wobei Sylvere zuvor als Koch und Valerie als Innenarchitektin gearbeitet hat. Sie kauften das Anwesen im Jahr 2008 und stellten auf biodynamische Praktiken um. Die meisten Weine des Weinbergs Chateau De Chastelet sind 30 bis 50 Jahre alt. Einige sind sogar 70 Jahre alt. Das Weingut produziert jährlich rund 17.000 Flaschen.

Biodynamische Weine aus Bordeaux

Zu ihren wichtigsten Rebsorten gehören Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Sie bauen auch Petit Verdot und Malbec an. Der Chastelet folgt biodynamischen Prinzipien, die in der Region Bordeaux äußerst selten sind. Die Chastelet-Weine haben ein Aroma von Zedernholz, Gewürzen oder Erde. Einige haben auch ein starkes Aroma von dunklen Backgewürzen und Schokolade mit weniger ausgeprägten Fruchtaromen. Die Chastelet-Weine haben oft Noten von Himbeeren und hellen, säuerlichen Kirschen, haben aber einen klaren, weichen mittleren Gaumen. Der Wein ist insgesamt leicht und hat eine geringe Tanninstruktur.

Entdecken Sie das charmante Chateau De Chastelet

Wir empfehlen einen Ausflug zum Chateau De Chastelet, um die Weinherstellungstechniken kennenzulernen und die unglaublichen Weine zu genießen. Das Weingut empfängt Gäste zu geführten Kellertouren und Weinproben. Entdecken Sie im Chateau De Chastelet eine großartige Gelegenheit, das Handwerk der biodynamischen Weinherstellung zu erlernen und sorgfältig hergestellte Bordeaux-Weine zu probieren.