Château du Bloy

Bio-Weinherstellung im Château du Bloy

Château du Bloy etablierte seine aktuellen Weinherstellungsverfahren in den 1960er Jahren und vinifiziert weiterhin Weine auf die gleiche Weise mit Tradition und Auszeichnung. Das Anwesen liegt zwischen den beiden wunderschönen Städten Bergerac und Saint-Emilion. Olivier Lambert und Bertrand Lepoittevin-Dubost übernahmen das Anwesen im Jahr 2001 und haben das Ziel, das Weingut auf das höchste Niveau der Weinherstellung im Südwesten Frankreichs zu bringen. Château du Bloy legt besonderen Wert auf ökologische Landwirtschaft mit Respekt für die Umwelt der Appellationen Montravel – Bergerac.

Rebsorten und Terroirmerkmale im Château du Bloy

Die Weinberge bedecken eine Fläche von 16,5 Hektar in einem Hauptblock. Sie erstrecken sich über Hänge mit unterschiedlicher Ausrichtung und Qualität, wobei auf 12,1 Hektar rote Rebsorten angebaut werden, vorwiegend Merlot und Cabernet Franc. An weißen Rebsorten haben sie 4,4 Hektar mit Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 30 Jahre. Die Pflanzdichte beträgt 3300 bis 5000 Fuß pro Hektar, wobei der durchschnittliche Ertrag im Weinberg 30 hl pro ha beträgt. Der Boden enthält Lehm und ist dünn gespalten.

Der Weinherstellungsprozess im Château du Bloy

Der Ernteprozess erfolgt Parzelle für Parzelle. Darüber hinaus wird jede Rebsorte unabhängig produziert. Die Gärung der Rotweine dauert 3 bis 6 Wochen mit Mazeration vor der Gärung, Umpumpen und regelmäßigem Abstich. Der Rotwein Montravel „Le Bloy“ wird 16 Monate in Fässern gereift und die Cuvée „Sirius“ 12 Monate. Der Rote Bergerac wird traditionell 9 bis 12 Monate in Zementtanks gereift. Bei den Weißweinen besteht der Prozess aus mehreren Schritten. Zuerst wird eine Mazeration auf den Traubenschalen durchgeführt, dann wird eine pneumatische Presse verwendet und es erfolgt eine leichte Klärung. Dann besteht eine kalte Vorgärungsphase darin, die Trauben ziemlich schnell abzukühlen. Schließlich wird während der Gärung auf die Temperatur geachtet. Das Weingut lässt seine Weißweine in Zementtanks auf Feinhefe unter ständigem Rühren oder in Fässern für den trockenen Montravel „Le Bloy“ reifen. Château du Bloy produziert auch einen Süßwein mit der Bezeichnung „Côtes de Montravel“. Château du Bloy produziert bekannte Bioweine und legt großen Wert auf die Umwelt, die Nachhaltigkeit seiner Praktiken und das Wohlbefinden seiner Verbraucher.

Planen Sie einen Besuch im Château du Bloy

Genießen Sie den Verkostungsraum des Château du Bloy und entdecken Sie die große Weinvielfalt. Planen Sie Ihren nächsten Besuch im Château du Bloy und entdecken Sie die großartigen Weinberge und Weinkeller. Nehmen Sie vor Ihrem Besuch unbedingt Kontakt mit dem Weingut auf.