Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Das Weingut Domaine De Maillac liegt im Südosten Frankreichs und ist ein familiengeführtes Unternehmen, das von der Liebe zum Wein angetrieben wird. Das Domaine De Maillac liegt perfekt auf dem Hügel der Maillac-Farm und umfasst mehrere Gebäude, die wir zwischen dem 17. und 19. Jahrhundert errichtet haben.
Das Team von Domaine De Maillac arbeitet seit über 30 Jahren an der Herstellung von Bioweinen auf diesem Anwesen. Die hervorragenden Weine von Domaine De Maillac werden ohne den Einsatz von Düngemitteln oder chemischen Pestiziden hergestellt. Alle Weine werden auf dem Anwesen selbst produziert und abgefüllt. Domaine De Maillac ist für die Herstellung von Rot- und Roséweinen bekannt. Die Weinbereitung aller Weine erfolgt im Keller des Anwesens in einem alten Lehmgebäude. Um sicherzustellen, dass die Weine von höchster Qualität sind, werden geringe Schwefeldosen hinzugefügt. Infolgedessen wird keine Hefe hinzugefügt und die Rotweine müssen nicht gefiltert werden, was dazu beiträgt, ihre natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Diese Produktionsmethoden stellen sicher, dass das Terroir, aus dem die Weine stammen, in jeder Flasche richtig zum Ausdruck kommt. Zu den wunderbaren Weinen, die auf dem Domaine De Maillac produziert werden, gehören der AOP Coteaux du Quercy Red 2011, der AOP Coteaux du Quercy 2015, der AOP Coteaux du Quercy 2018, der IGP 2019 Red und der IGO 2019 Rose. Neben diesen hervorragenden Weinen produziert das Weingut auch wunderbar frische Apfelsäfte, die perfekt für warme Sommertage sind.
6575 Route De Vaissac, Maillac, Monclar De Quercy, 82230, France
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Domaine De Maillac.
Eine Rezension schreibenEine Entdeckung eines unprätentiösen Weinbergs, der aber hervorragende Weine hervorbringt Schade, dass er so wenig bekannt ist. Die Weinbereitungstechniken sind wirklich vollständig beherrscht und dennoch einfach. Ein Beispiel dafür, dass ihre Weine nicht gefiltert werden, sie über Außen- und Innentanks verfügen und mit den Jahreszeiten spielen, um die Rückstände zu koagulieren, ohne Schönung oder andere Techniken. Kurz gesagt, Sie müssen vorbeikommen, reden und etwas essen Schauen Sie sich den Sulfitgehalt in Weinen an. Zur Erinnerung: Demeter erlaubt 70 mg. Und sie flirten mit denen unter 30. Was Sie brauchen, kommen Sie vorbei und probieren Sie es selbst. Und Sie werden mit einigen ausgezeichneten Flaschen nach Hause gehen. Auch auf den Märkten der Region sind sie vor allem mit ihrem hervorragenden Käse vertreten.
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Sehr herzlicher Empfang trotz unserer unerwarteten Ankunft mit unseren Wohnmobilen Wir konnten ihre Bio-Weinproduktion (ohne Mäßigung!!!) in einer sehr ruhigen Nacht auf dem Land probieren
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Sehr ruhige kleine Ecke, ein unvergesslicher Ort für einen ruhigen Zwischenstopp DANKE an die Inhaber der Domain für ihre Freundlichkeit
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