Domaine du Poujol

Domaine du Poujol, große Träume eines talentierten Winzers

Es war ein großer Traum, im Freien in den Weinbergen zu arbeiten, der den Belgier Eddy Hartung in die berühmte Weinregion Languedoc brachte. Heute stellen Eddy und Laurent, die beiden Eigentümer des Weinguts, seit 2016 Wein in der Nähe von Montpellier her. Domaine du Poujol umfasst 67 Hektar, von denen sie 10 Hektar für die Weinproduktion nutzen. Sie planen, in den nächsten fünf Jahren weitere 10 Hektar anzupflanzen. Das Land von Domaine du Poujol besteht hauptsächlich aus Kalkstein. Die nach Süden ausgerichteten Hänge bekommen viel Sonne, während die Brise aus den Cevennen die Region abkühlt und für perfekte Harmonie bei der Reifung der Trauben sorgt. Die Weinberge von Domaine du Poujol verfügen über eine hohe Magnesiumkonzentration, einer der Hauptgründe für den „frischen“, mineralischen Geschmack ihrer Weine.

Rebsorten auf der Domaine du Poujol

Domaine du Poujol produziert Weine in der Appellation Languedoc sowie Weine des Vin de Pays de l'Hérault. Einige Weine tragen die Bezeichnung Grés de Montpellier, eine relativ neue Bezeichnung aus dem Jahr 2002 für Weinberge im Hérault-Tal. Als Weißweine werden Roussanne, Vermentino und Carignan Blanc angebaut. Die roten Sorten sind Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Syrah, Carignan Noir, Grenache Noir und Cinsault.

Das Weingut, das eine seltene Traube bewahrt

Die Familie verwendet biodynamische und organische Methoden des Weinbaus, wobei dem Mondkalender besondere Bedeutung beigemessen wird. Alle Aspekte der Weinlese im Domaine du Poujol werden von Hand durchgeführt. Sie kultivieren eine einzigartige Rebsorte und kreieren einen 100 % Carignan Blanc-Wein, der sich durch seine 8-monatige Reifung in Akazienfässern auszeichnet. Im Domaine du Poujol ist man besonders daran interessiert, diese aussterbende Sorte zu retten. Neben Weiß- und Rotweinen stellen sie einen Rosé her, der aus Cinsault, Carignan, Grenache und Mourvedre besteht.