Coteaux du Languedoc Weinregionsführer

Im Languedoc-Roussillon-Weinbaugebiet gelegen, ist die Weinregion Coteaux du Languedoc für hochwertige französische Weine bekannt. Sie erstreckt sich von Nîmes im Osten bis Narbonne im Westen. Die Appellation produziert beliebte Rot-, Weiß- und Rosé-Tafelweine, die etwa ein Drittel des gesamten französischen Weins ausmachen. Ich empfehle Ihnen wirklich, an diesen Ort zu gehen, wenn Sie nach einem Ort mit großartigem Wein und Essen suchen. Oh, und es ist garantiert, dass Sie noch nie etwas Schöneres in Ihrem Leben gesehen haben.

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Wo liegt Coteaux du Languedoc?

Die Appellation Coteaux du Languedoc befindet sich in Frankreich, in der Nähe der Städte Montpellier und Narbonne. Sie erstreckt sich vom Rhonetal bis zur spanischen Grenze im Südwesten.

Diese Region ist bekannt für ihre reiche Geschichte, Kultur und Weinbautraditionen. Coteaux du Languedoc ist Teil des großen mediterranen Küstengebiets, das als Region Occitanie bekannt ist.

Große Region weiter unterteilt

Coteaux du Languedoc verdankt seine Anmut und Finesse in erster Linie den Winzern der Region und ihrer unglaublichen Liebe zum Detail in ihren Methoden. Diese Elemente tragen dazu bei, einen Weinstil zu formen, der in Frankreich oder der Welt einzigartig ist. Tatsächlich ist das Gebiet von Coteaux du Languedoc groß und daher in folgende Unterappellationen unterteilt:

• Grès de Montpellier
• La Clape
• Pézenas
• Pic Saint Loup
• Picpoul de Pinet
• Terrasses de Béziers
• Terrasses du Larzac
• Terres de Sommières

Geschichte von Coteaux du Languedoc

Die Weinbautradition von Coteaux du Languedoc reicht bis ins 5. Jahrhundert v. Chr. zurück, als die Griechen erstmals weinbauliche Methoden in diese Region einführten. Später weitete sich der Weinbau unter der Herrschaft der Römer aus, wie es auch in zahlreichen anderen französischen Weinregionen geschah. Seit dieser Zeit ist der Weinbau ein wesentlicher Bestandteil dieses Gebiets und spielt eine wichtige Rolle in der Entwicklung der Wirtschaft.

Im 17. Jahrhundert wurde der Canal du Midi gebaut, der die Verbindung vom Mittelmeer zum Atlantik ermöglichte und dazu beitrug, dass der Wein aus dem Languedoc in andere Regionen gelangte.

Im Jahr 1868 begann die Reblaus die Languedoc-Appellation anzugreifen. Daher wurden die Reben auf phylloxeraresistente amerikanische Unterlagen gepfropft, was die Produktionsmenge erhöhte. Bis 1900 betrug die jährliche Ernte 21 Millionen Hektoliter.

Im 19. Jahrhundert wurde ein Eisenbahnsystem geschaffen, das den Transport von Wein in ganz Frankreich erheblich erleichterte. Dies ist die Zeit, in der der Languedoc-Wein noch beliebter wurde.

Die erste AOC in der Region Languedoc wurde als Blanquette de Limoux etabliert, die 1938 den Status erhielt. Im Jahr 1945 erhielt der Languedoc Anerkennung vom Nationalen Institut für Ursprungsbezeichnungen (INAO) als Wein von überlegener Qualität (VDQS) und begann, seine Weine zu kennzeichnen.

Das 20. Jahrhundert war für Winzer aus dieser Appellation etwas schwierig aufgrund der gestiegenen Produktion und der schlechten Qualität. Das 21. Jahrhundert scheint jedoch das neue Zeitalter für diesen Ort zu sein, da sie sich stärker auf Qualität und neue Techniken konzentrieren.

Was ist das Geheimnis des Languedoc-Terroirs?

Die meisten Weinberge in der Appellation Coteaux du Languedoc befinden sich an Hängen oder Terrassen. Die Bodentypen reichen von vulkanischem Gestein über Kies und Sand bis hin zu Lehmböden. Glücklicherweise haben sich die etablierten Rebsorten an das vielfältige Terroir dieses Ortes angepasst.

Mit der umgebenden Garrigue-Landschaft, die aus Rosmarin, Lavendel, Thymian, Wacholder, Lorbeer und anderen Pflanzen besteht, sind die Weinberge Teil einer einzigartigen Kulisse.

Das mediterrane Klima spielt eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des einzigartigen Terroirs der Region. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern, milden Frühling, Herbst und Winter sorgt für Konsistenz über die Jahrgänge hinweg. Auch die regionalen Winde aus Nord und West sorgen für eine konstante Abkühlung, die den Weinbergen im heißen Sommer zugutekommt.

Die Region Coteaux du Languedoc erhält wenig Niederschlag, und in einigen Gebieten ist die Regenmenge die geringste in ganz Frankreich. Dennoch verfügt das Languedoc über Wasserreserven in den meisten seiner kalkhaltigen Böden. So erhalten die Trauben immer noch die erforderliche Menge Wasser und entwickeln sich gut.

Rebsorten in Coteaux du Languedoc

Die AOC-Rotweine des Languedoc werden ausschließlich aus Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre und Cinsault hergestellt. Ihr Geschmack wird von roten Früchten und Gewürzen dominiert und ist oft mit Garrigue, Thymian, Lavendel, Rosmarin, Salbei und Wacholder gemischt.

Rotweine sind die am meisten produzierten Weine in der Region, mit 60 Prozent der Gesamtproduktion des Languedoc. Dann kommen die Weißweine mit 20 Prozent der Produktion und die Roséweine mit 20 Prozent.

Cinsault

Die Rebsorte Cinsault ist bekannt für saftige und fruchtige Weine, die meist eine leichte rubinrote Farbe haben. Weine aus dieser Rebsorte haben Noten von sauren roten Beeren wie Erdbeeren, Preiselbeeren und Johannisbeeren.

Speisen, die zu Coteaux du Languedoc-Weinen passen

1. Cassoulet

Cassoulet ist ein traditionelles Gericht aus dem Südwesten Frankreichs. Es besteht aus Bohnen und Fleisch und stammt aus drei beliebten Variationen. Der Name Cassoulet stammt von dem früheren Gericht Cassole ab, das der Vorgänger der neuen Mahlzeit ist.

Das Fleisch und die Bohnen werden bei niedriger Temperatur in der Terrakotta geschmort, bis sie weich genug sind, um im Mund zu schmelzen. Jede Stadt dieser Region behauptet, das Originalrezept dieses Gerichts zu haben, aber sie sind sich alle einig, dass dieses Gericht in der Weinregion Coteaux du Languedoc heilig ist.

Dieses französische Essen schmeckt am besten an einem kalten Wintertag und wird empfohlen, es mit einem Glas Coteaux du Languedoc-Wein zu begleiten.

2. Bourride

Bourride ist ein beliebter Fischeintopf aus der französischen Region Languedoc-Roussillon. Er wird meist mit weißem Fisch wie Makrele, Meeräsche oder Wolfsbarsch zubereitet, aber die traditionellen Rezepte enthalten hauptsächlich Seeteufel. Der Eintopf wird in der Regel mit Gemüse wie Zwiebeln, Lauch, Sellerie und Karotten verfeinert.

Obwohl es zahlreiche Variationen der Bourride gibt, wird angenommen, dass das Gericht aus Sète stammt, einer Hafenstadt im Südosten Frankreichs. Es wird meistens auf der Seite der Schüssel serviert, wo es mit der cremigen Brühe und dem begleitenden Fisch kombiniert wird. Es wird empfohlen, dieses Gericht mit einem Glas Coteaux du Languedoc-Wein zu probieren.

3. Clapassade

Clapassade ist ein traditionelles französisches Gericht aus dem Süden Frankreichs. Dieses Gericht kann in vielen Variationen zubereitet werden, enthält aber immer die Hauptzutaten: Oliven, Honig, Lamm und Sternanis.

Wenn Clapassade gekocht wird, hat es einen Lakritz-Unterton mit einer leichten Süße, die vom Honig kommt. Auch im Kochprozess wird in der Regel Weißwein als Deglazierung hinzugefügt. Schließlich wird das gesamte Gericht mit geriebener Limette garniert.

Orte in der Nähe der Appellation Coteaux du Languedoc

1. Carcassonne

Die UNESCO-geschützte Cité de Carcassonne ist eine Zitadelle, die auf einem Hügel thront. Diese unglaublich gut erhaltene mittelalterliche Stadt, bekannt als Cité de Carcassonne, lässt die Besucher in vergangene Zeiten reisen.

Das Haupttor in die Cité ist das imposante Porte Narbonnaise mit Türmen aus dem 13. Jahrhundert. Außerdem gibt es die Basilique Saint-Nazaire et Saint-Celse, die im 10. und 14. Jahrhundert erbaut wurde. Im Sommer veranstaltet Carcassonne viele kulturelle Veranstaltungen, daher ist es die perfekte Zeit, eine Tour durch diese herrliche Gegend zu buchen.

2. Montpellier

Mit seinem milden Klima, luxuriösen Gebäuden und öffentlichen Plätzen ist Montpellier ein beliebtes Touristenziel in der Region Coteaux du Languedoc. Diese Stadt gehörte im 13. Jahrhundert den Königen von Aragon. Im 16. Jahrhundert war sie das Hauptquartier der Hugenotten und ist immer noch das Zentrum der Region.

Die Stadt bietet eine Vielzahl von Kunstgalerien und Museen. Das Musée Fabre zum Beispiel verfügt über eine Sammlung von Gemälden französischer, italienischer und niederländischer Künstler aus der Renaissance bis zum 19. Jahrhundert. Außerdem sieht die Stadt selbst wie ein Freilichtmuseum aus.

3. Perpignan

Perpignan ist eine Stadt am Mittelmeer mit roten Ziegeldächern und Palmen. Aufgrund der Nähe zu den Pyrenäen, die Spanien begrenzen, spürt man dort einen deutlichen spanischen Einfluss. 

Le Castillet, ein befestigter Turm aus dem 14. Jahrhundert, war einst das Haupttor in die Stadt. Das einzige erhaltene Stück der alten Stadtmauer, Le Castillet, ist das bekannteste Wahrzeichen von Perpignan.

Eine weitere sehenswerte Attraktion ist die Cathédrale Saint-Jean-Baptiste, die im 14. und 15. Jahrhundert erbaut wurde. Die Kathedrale hat ein aufwändig verziertes Inneres. Die bemerkenswertesten Merkmale sind jedoch die Retabel aus dem 16. und 17. Jahrhundert.

Häufig gestellte Fragen zu Coteaux du Languedoc