Die Magie des französischen Weinbaus!
Geschichte der Domaine Poncereau de Haut
Vor 40 Jahren
Jean-Claude Benassy übernimmt die Weinreben seiner Eltern und beginnt Wein herzustellen, während sich die gesamte Region dem Pineau des Charentes und dem Cognac widmet. Als Pionier trägt er zur Schaffung der Appellation „Vins Charentais“ bei. Als leidenschaftlicher Weinliebhaber entscheidet er sich für den Direktverkauf, um seine Leidenschaft mit seinen Besuchern zu teilen.
Jetzt
Ophélie und Florian Benassy haben von ihrem Vater dessen Leidenschaft für Reben und seinen Nektar, den Wein, geerbt. Seit 2017 führen sie das von Jean-Claude begonnene Abenteuer fort und bilden eine neue Generation unabhängiger Winzer.
„Alles beginnt mit einem Weinstock“
Unsere Leidenschaft für die Weinherstellung hat ihre Wurzeln im Anbau der Weinreben im Laufe der Jahreszeiten, mit Respekt vor der Natur und den Menschen, die zuvor das Land bearbeitet haben.
Als unabhängige Winzer legen wir Wert darauf, den gesamten Zyklus des Weines zu begleiten, vom Anbau der Reben über die Weinbereitung bis hin zur Flaschenabfüllung und dem Verkauf unserer Weine. Nur so können wir unseren Cuvées die nötige Aufmerksamkeit widmen, um die richtige Qualität zu erreichen.
Kultur der Reben
Weinreben sind in erster Linie lebende Organismen.
Der Respekt davor ist unsere Priorität
Aus unserer Leidenschaft entsteht ein Weinbau, der die Umwelt und den Menschen respektiert.
Dies führt uns zu einer vernünftigen Anwendung der Behandlungsprodukte und zum Engagement für Umweltzertifizierungen. Wir verwenden einen kurzen Rebschnitt, um den Ertrag zu kontrollieren und gesunde und qualitativ hochwertige Trauben zu erhalten. Unser tiefer, schlammiger und sandiger Boden, der unseren Hof umgibt, bietet uns echte und großzügige Weine. Die Vielfalt der von uns angebauten Sorten garantiert eine breite Palette an Aromen für unsere Weine.
Unser Savoir-Faire
Unsere Arbeit im Keller ist geprägt vom respektvollen Umgang mit den Rebfrüchten, um das Beste aus ihnen herauszuholen.
Sanftes Pressen, Kontrolle der Gärtemperatur, Reifung auf der Hefe …
Die Beherrschung der Weinherstellungstechniken und die Beratung durch einen Önologen ermöglichen es uns, Ihnen Weine mit Persönlichkeit anzubieten: unsere!
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