Château de Malessert

Ein Weinabenteuer

Jean-Pierre, Maxime und Clémence Sother haben sich 2020 auf ein neues Weinbauabenteuer eingelassen. Der Entschluss, ihre Leidenschaft für Wein und die Arbeit auf dem Land an ihre Kinder und Enkel weiterzugeben, war die Motivation hinter diesem Vorhaben. Sie verliebten sich in das Domaine du Manoir in Valeyres-sous-Rances und das Château de Malessert in Perroy. Der Charakter und die Geschichte jedes Weinguts sowie die beiden unterschiedlichen, aber sich ergänzenden Terroirs verleihen diesen Weinen ihre außergewöhnlichen Qualitäten.

Über die Anwesen

Château de Malessert ist ein alteingesessenes Weingut an der Côte mit einer über tausendjährigen Geschichte. Chasselas, der „König“ des Weinguts, wird auf eiszeitlichem Moränenboden angebaut, was ihm den für dieses Terroir typischen, unverwechselbaren Charakter verleiht. Auf diesen historischen Parzellen werden zwei Sorten angebaut: die Cuvée 996 und der Premier Grand Cru mit der Bezeichnung AOC La Côte Féchy. Das Domaine du Manoir liegt in zwei ausgewiesenen Produktionsgebieten: Côtes de l'Orbe und Bonvillars, zwei AOC-Gebiete, die in Weinbaukreisen wenig bekannt sind, aber ein schnell wachsendes organoleptisches Potenzial aufweisen. Jede der Parzellen des Manoir hat ihr eigenes Mikroklima, in dem rote Rebsorten gedeihen. Unsere Merlot-, Pinot Noir- und Gamay-Trauben, die auf gelbem Kalkstein, mehrfarbiger Molasse oder Jura-Mergelboden angebaut werden, neigen dazu, die besonderen Eigenschaften des Terroirs zu entwickeln, aus dem sie stammen, und produzieren komplexe, elegante Weine.

Ein Privileg

Die Familie Sother hat die Ehre, diese beiden Weingüter im Rahmen einer Umstellung auf ökologischen Landbau zu bewirtschaften und dabei besonderes Augenmerk auf die Wiederherstellung der Artenvielfalt zu legen. Ein ökologischer Ansatz, der die Böden respektiert, was sich in der Qualität der Weine widerspiegelt.