Château de Malessert

Uma aventura de vinho

Jean-Pierre, Maxime e Clémence Sother embarcaram em uma nova aventura vinícola em 2020. A determinação de passar sua paixão pelo vinho e pelo trabalho da terra para seus filhos e netos foi a motivação por trás do esquema. Eles se apaixonaram pelo Domaine du Manoir em Valeyres-sous-Rances e pelo Château de Malessert em Perroy. O caráter e a história de cada propriedade e os dois terroirs diferentes, mas complementares, são o que dão a esses vinhos suas qualidades excepcionais.

Sobre as propriedades

Château de Malessert é uma propriedade de longa data em La Côte com uma história que remonta a mais de mil anos. Chasselas, o "rei" da propriedade, é cultivado em solo de morena glacial que lhe dá o caráter distintivo típico deste terroir. Existem duas variedades cultivadas nestes lotes históricos: o cuvée 996 e o Premier Grand Cru, designado AOC La Côte Féchy. O Domaine du Manoir está situado em duas áreas de produção designadas: Côtes de l'Orbe e Bonvillars, duas áreas AOC que são pouco conhecidas nos círculos produtores de vinho, mas têm um potencial organoléptico de rápido crescimento. Cada um dos lotes de Manoir tem seu próprio microclima no qual as variedades de uvas tintas prosperam. Cultivadas em calcário amarelo, melaço multicolorido ou solo de marga jurássica, nossas uvas Merlot, Pinot Noir e Gamay tendem a desenvolver as características peculiares do terroir de onde se originam para produzir vinhos complexos e elegantes.

Um Privilégio

A família Sother tem a honra de cultivar essas duas vinícolas como uma conversão orgânica, com foco particular na regeneração da biodiversidade; uma abordagem ecológica que respeita os solos e que se reflete na qualidade dos vinhos.