Kellerei St. Pauls

Seit 1907 haben sich Weinbauern und Weinliebhaber zusammengeschlossen, um der Welt die besten Weine anzubieten, die es gibt.

Weinbau vom Feinsten

Die drei Werte, denen sich die Kellerei St. Pauls verschrieben hat: Achtsamkeit, Mut und Gemeinschaft, haben sich für das Weingut durchaus bewährt. Weinherstellung ist eine Kunst und ein Weinbau, der sorgfältige, präzise Schritte erfordert, die immer wieder wiederholt werden müssen. Sei es die Anpassung an die Boden- und Klimabedingungen, die sorgfältige Arbeit in den Weinbergen, die Forschung, das Pressen, die Gärung, die Technologie – die Kellerei St. Pauls sorgt dafür, dass alles an den richtigen Stellen funktioniert, um sicherzustellen, dass jede Flasche Wein von höchster Qualität ist.

Terroirs, die zur Kellerei St. Pauls beitragen

Die natürliche Vielfalt des Terroirs der Kellerei St. Pauls hat ihre Magie auf die Reben ausgeübt. In einem der schönsten Weinanbaugebiete Südtirols haben die 185 Hektar eine ideale Lage. Die ideale Lage an den Hängen und Hügeln und die unterschiedlichen Bodenarten haben die Reben gut genährt. Die Weinberge erhalten das ganze Jahr über ausreichend Sonnenschein mit kühlen Nächten und ausreichend Regen. Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Sauvignon, Riesling, Moscato Giallo, Gewürztraminer, Merlot Rosé, Lagrein Kretzer, Pinot Noir, Vernatsch, Merlot, Lagrein, Cabernet und Petit Manseng gedeihen in diesen schönen Terroirs in vollem Umfang.

Das Weingut ist IFS-zertifiziert

Qualität hat bei der Kellerei St. Pauls oberste Priorität und dieser wird hier auch viel Aufmerksamkeit gewidmet. Die Kellerei St. Pauls ist IFS-zertifiziert. IFS steht für International Food Standard und das Weingut ist in der Lage, die höchsten Standards im Bereich der Lebensmittelproduktion und -sicherheit zu erfüllen.