Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Pileum ist ein wunderschönes Weingut im Herzen der Hügel von Piglio mit bezaubernden Landschaften von Frosinone. Die Gegend hat eine lange Tradition in der Herstellung von Cesanese del Piglio DOCG-Weinen. Das Weingut Pileum wurde 2002 von einer Gruppe von Freunden und Familien gegründet, die mit dem Land verbunden sind. Es begann als kleines Unternehmen, das gute Rotweine herstellte. Anfangs wurden die ersten Chargen Wein nur für einige wenige Gruppen von Freunden und Familien hergestellt. Später, als die Nachfrage der Menschen stieg, begannen sie, die Weine auf dem Markt zu verkaufen. Durch den Einsatz moderner und fortschrittlicher Technologie begann das Unternehmen innerhalb weniger Jahre mit der Herstellung eleganter Weine von höchster Qualität.
Das Weingut Pileum produziert seine Weine mit größtem Respekt für die alte Weinbautradition des Cesanese zusammen mit einem Team aus erfahrenen Agronomen und Winzern. Die Wiege des Cesanese bietet die Elemente, um die hervorragenden Weine mit ausgeprägten Sorten und Eigenschaften für die Pileum-Weine, sein Ursprungsgebiet, herzustellen. Die Weinberge bestehen aus kleinen Parzellen im Gebiet von Piglio, das am besten exponiert und historisch am besten für den Weinbau geeignet ist. Die fünfzehn Hektar Cesanese di Affile-Trauben und Passerina del Frusinate-Trauben bringen kräftige Weine wie Cesanese del Piglio DOCG Classico, Superiore und Superiore Riserva hervor.
Die Trauben werden ausgewählt und nach der Reifezeit manuell geerntet. Nach der sorgfältigen Ernte werden die Trauben zur Weinbereitung geschickt, um dem Wein seine große Tiefe und Eleganz zu verleihen. Die Weine werden dann bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks gelagert, um die aromatischen Werte der Früchte zu bewahren. Schließlich wird der Wein in traditionellen großen französischen Eichenfässern gereift.
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Pileum Winery.
Eine Rezension schreibenWunderschönes Erlebnis von Aromen, Gastfreundschaft und ausgezeichnetem Wein! Junge und talentierte Köche... wir können es kaum erwarten, wiederzukommen. P.S.: das Foto vom Nachtisch fehlt, das Törtchen war zu schön und gut... ich hatte keine Zeit!
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Was soll ich sagen ... Sehr junges Personal, bei dem man sich sofort wie zu Hause fühlt. Die Struktur ist wirklich gepflegt, unser Tisch stand an einem Fenster mit Blick auf den Weinberg. Das Essen ist wirklich hochwertig. Wenn Sie durch die Gegend fahren, ist dies ein unverzichtbarer Zwischenstopp, um die Aromen der Gegend zu genießen und zu schmecken. Gut gemacht
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Fantastische Weinprobe
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Top-Restaurant in einem wunderschönen Weinberg, ausgezeichnetes Essen, erstklassiger und sehr netter Chefkoch, herrlicher Rotwein aus dem Weinberg. Was sonst? Gehen Sie hin und probieren Sie es aus!!
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Sonntagmittag, meine Frau und ich. Neuer Ort, gut eingerichtet, mit großen Fenstern, von denen aus man das wunderbare Panorama der Piglio-Hügel bewundern kann. Menü mit wenigen Gängen, die jedoch das Gebiet und die Jahreszeit aufwerten. Sehr freundliches Personal (sie erfüllten alle unsere Wünsche: vegetarische Variationen, Kaffee im Freien,...) und professionell (alle Kellner erklärten uns jeden Gang). Gänge: zwei Vorspeisen, Zucchiniblüten mit Ricotta und Zitronencreme, ohne Sardellen, sättigen meine vegetarische Frau (Bewertung 8) Mariniertes Rindercarpaccio auf Tomatengeleecreme und Burrata (Bewertung 10) zwei erste Gänge: Fussilloni mit zwei Sorten Kartoffeln, flambiert Provola und zwei Arten Aromaöl (Bewertung 8) Feiner Thunfisch (in dünne Flocken geschnitten, wie Trüffel Zur Verdeutlichung, sehr duftend, Beilage Gardener und Öl aromatisiert mit Petersilie (Bewertung 9 ½) Ein zweiter Gang: Geschmorte Hähnchenbrust, Püree aus Gemüsepastete, aromatisiertes Öl (Bewertung 8) Ein Dessert: Dunkle Mousse auf einem Bett aus Aprikosenmarmelade (Bewertung 8 ). Ein Wasser und ein Weißwein. Passerina. Rechnung 85 €. Ausgezeichnetes Preis-/Leistungsverhältnis Anregungen/konstruktive Kritik: Ich würde die Tischdecke oder Mini-Tischsets hinzufügen, die Tische für zwei sind etwas klein. SEHR EMPFOHLEN
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