Vinařství Zapletal: A Family Tradition in Winemaking

Geschichte des Weingutes

Das Familienunternehmen Vinařství Zapletal wurde 1994 gegründet, seine Aktivitäten folgen jedoch der Familientradition und reichen bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts zurück. Ein Beweis dafür ist die historische Traubenpresse aus dem Jahr 1818, die noch immer im Besitz der Familie ist und das dominierende Merkmal des Weinkellers darstellt.

Das Weingut wurde von Václav Zapletal gegründet und geleitet, der auf den Erfahrungen seiner Familienvorfahren mit der Weinproduktion aufbaute und mit ehrlicher und harter Arbeit ein modernes Weingut aufbaute. Sein Sohn Jan stand ihm 2005 zur Seite, nachdem er an der Sekundarschule für Weinbau in Valtice und an der MZLU in Brno studiert hatte. Weine aus unserem Weingut werden aus eigener Traubenproduktion unter Verwendung moderner Produktionsmethoden mit Respekt vor traditionellen Weinherstellungsmethoden (z. B. Maischegärung in Bottichen, Weinreifung in Holzfässern) hergestellt. Das Weingut unterstützt die Ökologie und ist in das System der integrierten Produktion eingebunden, das den Einsatz von Chemikalien beim Anbau von Weinreben begrenzt. Wein ist ein Getränk, in dem natürliche Bedingungen, Arbeit und die Persönlichkeit des Winzers zusammentreffen, die dem Wein seinen einzigartigen Charakter verleihen.

Weinberg & Terroir

Auf diesen Weingärten bewirtschaften wir derzeit 20 Hektar fruchtbare Weinberge. Velké Bílovice Weinproduktion, Weinverkauf, Weingut Südmähren. Etwa 50 % dieser Fläche wurden seit 2003 neu bepflanzt. Alle Weinberge liegen im Kataster der Stadt Velké Bílovice, die in die Unterregion Velkopavlovická fällt. Dieses Gebiet ist klimatisch der wärmste Teil der Tschechischen Republik, und sein Untergrund, der aus Schwarzerde, Löss, kalkhaltigen Tonen, Sandsteinen und Konglomeraten besteht, eignet sich sehr gut für den Anbau von Trauben höchster Qualität, insbesondere blauer Rebsorten. Weinbergrouten: Nová Hora, Zadní Hora, Dlouhá Hora, Široká Hora, Od Čejkovsko.