Cantina Del Giusto

Cantina del Guisto comenzó en 1930

La Cantina del Giusto es una pequeña bodega de producción situada en la zona de Acquaviva, a los pies de Montepulciano. La familia del Giusto produce vinos y aceite de oliva en Montepulciano desde hace cuatro generaciones y se ocupa de toda la producción y comercialización de la finca. La historia comenzó En 1930 y 1950, Giulio del Giusto elaboraba vinos en su propia finca. Su hijo Piero y su esposa, Luisa, restauraron y ampliaron la finca para mostrar su amor y pasión por la elaboración del vino. La bodega de envejecimiento se estableció en 1997 y la Nueva bodega de vinificación en 2005.

Hermoso entorno y viñedos.

La Cantina del Giusto está rodeada de algunos de los lugares más bellos de la Toscana que muestran la cultura y las tradiciones de la famosa región. Los viñedos de la empresa en Fontedoccia y Fontegrande tienen una orientación adecuada y están orientados al noroeste. El suelo franco arcilloso tiene una pendiente óptima. y es ideal para el cultivo de viñedos. Cerca de los viñedos se encuentran artefactos históricos que datan de la época romana. Se cultivan uvas Sangiovese, Canaiolo Nero, Mammolo y Ciliegiolo para elaborar sus vinos tintos y blancos de clase mundial.

Bodega moderna en la Toscana

La bodega de elaboración cuenta con tanques de acero inoxidable que permiten fermentaciones largas a temperatura controlada junto con una prensa neumática y presión variable. Hay una mínima intervención que permite que el vino conserve un sabor afrutado natural. Se utilizan barricas de madera grandes y pequeñas para la crianza, lo que le da Los vinos tienen taninos agradables, finura y elegancia. Solo se utilizan las mejores barricas de roble italiano y francés para mantener la alta calidad de los vinos.