Clos Cavenac

La vinificación ecológica en el suroeste de Francia

Clos Cavenac, del suroeste de Francia, está dirigido por Emmanuelle Piovesan, BTS Viti-Oeno, y Thierry Heydon, ingeniero enólogo y enólogo. Tras adquirir experiencia en la producción de vino durante varios años, inició su propio negocio vitivinícola en 2003. La bodega lleva cultivando de forma orgánica desde 2009 y elaborando vinos con las certificaciones correspondientes desde 2012. Las denominaciones de origen de la bodega incluyen AOP Cotes du Marmandais Red y Rosé Vin de Pays de l'Agenais IGP tinto, que está elaborado con Syrah, y blanco elaborado con Chardonnay.

Las variedades de uva de Clos Cavenac

La superficie de los viñedos es de unas 11 hectáreas y la finca está llena de suelos arcillosos y calcáreos que son excelentes para la producción de vino. Cabernet Franc 26%, Merlot 27%, Malbec 12%, Cabernet Sauvignon 13%, Fer Servadou 6%, Abouriou 8%, Syrah 8% están plantados con una densidad de plantación de 4500 a 5000 pies/hectárea. El mantenimiento del suelo está asegurado por los métodos mecánicos que protegen las viñas utilizando solo métodos orgánicos. La cosecha se realiza de forma manual y mecánica según la variedad y el ensamblaje deseado. La producción media de vinificación en la finca es de unos 400 hectolitros.

Descubra los maravillosos vinos de Clos Cavenac

No deje de visitar Clos Cavenac para explorar la bodega y degustar excelentes vinos mientras pasea por la finca. Descubra las técnicas de producción de vino locales y explore los vastos viñedos. Le animamos a probar los vinos robustos y vibrantes de Clos Cavenac. Los increíbles aromas y sabores de los vinos de Clos Cavenac superarán sus expectativas.