Mas des Cabres

En el corazón de un entorno natural preservado y de un dominio de la agricultura orgánica, MAS des CABRES elabora algunos de los mejores y más genuinos vinos. Desde hace mucho tiempo, la octava generación de viticultores cultiva viñas orgánicas, preservando y manteniendo la armonía entre las viñas y la tierra.

Desde las estribaciones de las Cevenas

El Mas está situado en las primeras estribaciones de las Cevenas, en Languedoc, a medio camino entre Nîmes y Montpellier. El viñedo se extiende por tres terruños diferentes: margas rocosas, escombros de piedra caliza del Oligoceno y arcilla roja con pedernal. Esta auténtica diversidad de terruños se ve resaltada por las diferentes exposiciones de las parcelas. El lugar del viñedo donde se criaban cabras en el siglo XVIII se conoce como MAS des CABRES. Todos los matices de estos terruños excepcionales se revelan en los vinos gracias a un minucioso trabajo en el viñedo y en la bodega.

Elaboración de vinos de diversas variedades

En la AOC Languedoc, la AOC Sommières y la IGP Cévennes, el MAS des CABRES elabora diferentes cuvées de forma ecológica. El tipo de uva utilizado también contribuye al refinamiento y la personalidad de los vinos: los vinos blancos se elaboran con variedades de uva como Vermentino, Roussanne, Viognier y Muscat de Grano Pequeño, mientras que los vinos rosados se elaboran con Mourvèdre y Cinsaut. La Garnacha, la Syrah, la Mourvèdre, la Cariñena, la Cinsaut, el Merlot y el Muscat de Hamburgo son variedades de vino tinto muy apreciadas. Todo se completa en la bodega, incluida la vinificación de precisión, la crianza personalizada, la preparación del vino y el embotellado. Con el objetivo de exponer y acompañar los vinos hasta su plena madurez, los gestos en la bodega aseguran y fortalecen la firma MAS des CABRES.