Winery Fischer

Vingård Fischer, vinframställningshistoria sedan 1948

Historien om Winery Fischer, som ligger i den vackra frankiska vinregionen i Tyskland, föddes genom Martin Fischers vision 1948. Till en början var verksamheten en vinbutik i Geiselwind som sålde söta viner och hade liten likörproduktion. 1979 köpte de sin första vingård och vingården etablerades. Under åren har Martins son och barnbarn varit involverade i familjeföretaget och tagit vingården till extraordinära höjder.
Vingården Fischer sköter sina vingårdar med miljövänliga metoder, med hjälp av organiska gödningsmedel och stor omsorg om marken.
Syftet har varit att ta till sig de mest moderna och miljövänliga metoderna i vingårdarna för att säkerställa hållbarhet. Korrekt jordvård och riktat växtskydd och selektivt handplock är de viktigaste kriterierna för deras odlingsfilosofi. Likaså använder vineriet organiska gödningsmedel för att producera ännu mer naturliga viner med stor respekt för miljön.

Druvodling på vingården

Druvorna som odlas i deras vingårdar är Silvaner, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder, Bacchus, Scheurebe, Gewürztraminer, Kerner, Rieslaner, Müller-Thurgau, Spätburgunder, Domina, Dornfelder, Portugieser, Schwarzriesling, Regent, och Zweigelt.

Familjearv som gått i arv genom generationer

Dessa druvor blir till olika röda, vita, rosé-, mousserande-, dessert- och förstärkta viner på Winery Fischer. Deras vita viner jäser i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, vilket resulterar i fruktiga viner. I röda färger använder de traditionella jäsningstekniker och lagras i rostfritt stål eller trä beroende på typ av vin. Denna vackra vingård är ett exempel på familjearv som gått i arv genom generationer och om du är en vinälskare som besöker denna region är det ett måste att besöka denna vingård.