Winery Fischer

Vinícola Fischer, História da Vinificação Desde 1948

A história da Winery Fischer, localizada na bela região vinícola da Francônia, na Alemanha, nasceu da visão de Martin Fischer em 1948. Inicialmente, o negócio era uma loja de vinhos em Geiselwind vendendo vinhos doces e tendo uma pequena produção de licores. Em 1979, eles compraram seu primeiro vinhedo, e a vinícola foi estabelecida. Ao longo dos anos, o filho e o neto de Martin se envolveram no negócio da família e levaram a vinícola a patamares extraordinários.
A vinícola Fischer administra seus vinhedos com métodos ecologicamente corretos, usando fertilizantes orgânicos e muito cuidado com a terra.
O objetivo tem sido adotar os métodos mais modernos e ecologicamente corretos nos vinhedos para garantir a sustentabilidade. Cuidados adequados com o solo e proteção direcionada da cultura, e colheita manual seletiva são os critérios mais importantes de sua filosofia de cultivo. Da mesma forma, a vinícola usa fertilizantes orgânicos para produzir vinhos ainda mais naturais com grande respeito ao meio ambiente.

Cultivo de uvas na vinícola

As uvas cultivadas em seus vinhedos são Silvaner, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder, Bacchus, Scheurebe, Gewürztraminer, Kerner, Rieslaner, Müller-Thurgau, Spätburgunder, Domina, Dornfelder, Portugieser, Schwarzriesling, Regent e Zweigelt.

Herança familiar transmitida de geração em geração

Essas uvas se tornam vários vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes, de sobremesa e fortificados na Winery Fischer. Seus vinhos brancos são fermentados em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, o que resulta em vinhos frutados. Nos tintos, eles empregam técnicas tradicionais de fermentação e são armazenados em aço inoxidável ou madeira, dependendo do tipo de vinho. Esta bela vinícola é um exemplo de herança familiar passada de geração em geração e se você é um amante de vinho visitando esta região, visitar esta vinícola é uma obrigação.