Descubra lo que hace que los vinos de Bas-Rhin en Alsacia, Francia, sean únicos
La región vinícola de Bas-Rhin produce algunos de los mejores vinos secos de Riesling y Gewurztraminer aromáticos en Francia. Bas Rhin, que significa literalmente Bajo Rin, se refiere a su menor altitud en lugar de su ubicación geográfica. Alsace AOC, Cremant d'Alsace AOC y Alsace Grand Cru AOC son las tres principales etiquetas para los vinos producidos en la región. La mayoría de los viñedos se concentran en las laderas orientales inferiores de los Vosgos, que corren de norte a sur. La altitud varía de 175 a 420 metros sobre el nivel del mar, proporcionando un equilibrio ideal de temperatura, drenaje de agua y exposición al sol.
¡Descubre las mejores catas de vino y tours en Bas-Rhin!
La región vinícola de Bas-Rhin se encuentra en la región de Grand Est de Francia, a lo largo del río Rin, en la frontera con Alemania. Bas Rhin es la mitad norte de la región vinícola de Alsacia, más cerca de Estrasburgo, la capital de Alsacia. La región está limitada al norte por el bosque del Palatinado, al este por Baden, al sur por Haut Rhin, al sur por Colmar y al oeste por el Mosela. Esta pintoresca región vinícola se encuentra a 465 kilómetros al este de París. Estrasburgo, la ciudad más poblada de la región, es la ciudad más grande de la región.
Julio César, una legión romana, conquistó la región en el siglo I. Desde entonces, la región ha sido romanizada hasta que fue conquistada por los francos a finales del siglo V. El período medieval vio el desarrollo de toda la región, lo que resultó en la formación de ciudades importantes como Estrasburgo, Colmar y Haguenau. Bas-Rhin es uno de los departamentos establecidos durante la Revolución Francesa en marzo de 1790. Durante siglos, el área ha sido un punto de interés para dos mega-potencias europeas, Francia y Alemania, ya que la región estuvo en conflicto, lo que se reflejó en la arquitectura de la ciudad. Después de la derrota de Alemania en la Primera Guerra Mundial, la región fue devuelta a Francia bajo el Tratado de Versalles.
La región está limitada al oeste por las montañas de los Vosgos, una cadena de montañas bajas, y al este por el río Rin, que hace frontera con Alemania. La mayoría de los viñedos se concentran en las laderas orientales inferiores de la cordillera de los Vosgos, que corren de norte a sur. Esta estrecha franja de tierra tiene una temperatura ideal, suelo bien drenado y mucha luz solar. Los mejores viñedos de la región están orientados hacia el suroeste, lo que les permite recibir más exposición al sol. El área se beneficia de un clima continental con inviernos fríos y veranos calurosos. La región recibe un promedio de 700 mm de lluvia al año.
Debido a que la región está fuertemente influenciada por la cultura vinícola alemana, los vinos de Bas-Rhin no son muy diferentes de los vinos alemanes. El Riesling es la variedad de uva más destacada de la región, pero se utilizan otras variedades de uva para producir algunos vinos notables. El Gewurztraminer, el Pinot Blanc y el Pinot Gris son otras variedades de uva cultivadas en la región. Los vinos de Bas-Rhin se distinguen por su perfil aromático, que incluye notas florales y afrutadas. Los vinos tienen un cuerpo medio y un contenido de alcohol moderado.
El salmón ahumado, que existe desde la antigüedad, es un plato popular en todo el mundo y también se utiliza como ingrediente en muchas cocinas. Ahumar el salmón permite que la carne se conserve durante períodos más largos. También se utilizaba en las cocinas de los griegos y romanos. El salmón ahumado se elabora salando el salmón y permitiendo que se cure. A pesar de que se producen toneladas de salmón ahumado comercialmente, solo hay unas pocas fábricas que producen salmón ahumado utilizando métodos tradicionales.
El sushi es el plato más popular de la cocina japonesa y se disfruta en todo el mundo. El plato es sencillo y generalmente se elabora con un relleno rico envuelto en alga seca. El sushi tiene numerosas variaciones, que incluyen diferentes ingredientes y coberturas. El arroz pegajoso utilizado para hacer sushi suele estar aliñado con vinagre. El Riesling seco de Bas Rhin complementa el sushi con un ligero toque de dulzura.
El samgyeopsal, un plato surcoreano hecho con panceta de cerdo asada, es uno de los mejores. En Corea, el plato es muy popular y se come en promedio dos veces por semana. El término Samgyeopsal se refiere a las piezas de carne en tres capas que se encuentran en la panceta de cerdo. El plato ganó popularidad a mediados del siglo XX a medida que bajaron los precios del alcohol y el cerdo. El plato suele ir acompañado de lechuga, ajo crudo, chiles, kimchi y otras salsas. También se sirven aceite de sésamo, pasta de chile y pasta de soja como acompañamiento. Este increíble plato marida perfectamente con el Riesling seco de Bas Rhin.
La Catedral de Estrasburgo, también conocida como Catedral de Notre Dame, es una catedral católica que se considera el mejor ejemplo del arte gótico. Esta obra maestra fue diseñada por Erwin Von Steinbach y comenzó a construirse en 1015. En el siglo XV, se terminó la construcción de la catedral. La catedral tiene 142 metros de altura y fue el edificio más alto del mundo desde 1647 hasta 1874. Ahora es la sexta iglesia más alta del mundo. Debido a su exterior de piedra arenisca, se dice que la catedral cambia de color según la hora del día y el color del cielo. Se dice que la mejor hora para ver la catedral es en una tarde de verano. Visita esta obra maestra mientras estés en la región de Bas Rhin.
El Palacio Rohan, también conocido como palacio Rohan, es la residencia de los Rohan, una antigua familia noble francesa de Bretaña. En el palacio se pueden encontrar increíbles hazañas arquitectónicas con significado histórico y cultural. El palacio está ubicado cerca de la Catedral de Estrasburgo y presenta una arquitectura barroca francesa. Esta obra maestra fue diseñada por Robert de Cotte y construida en la década de 1730. El palacio fue propiedad de familias nobles, monarcas, el estado, la universidad y, finalmente, el municipio. Desde el siglo XIX, el palacio ha albergado tres de los museos más importantes de Estrasburgo, incluido el Museo Arqueológico en el sótano, el Museo de Artes Decorativas en la planta baja y el primer y segundo piso. Desde 1920, el palacio forma parte del Monumento Histórico.
¿Estás empezando tu viaje por el vino o estás volviendo a intentarlo?
Eche un vistazo a nuestra colección de excelentes bodegas
Mostrando 1-10 de 10 bodegas
¿Estás empezando tu viaje por el vino o estás volviendo a intentarlo?
Eche un vistazo a nuestra colección de excelentes bodegas
Descubra la ubicación de las bodegas en Bas-Rhin
Únase ahora a nuestro boletín para recibir nuestra guía gratuita sobre cómo planificar el tour de vinos perfecto
