Guía de la región vinícola de Clare Valley

Región vinícola de Clare Valley

Viñedos de cinco estrellas, cabañas y picnic gourmet te esperan

La región vinícola de Clare Valley, una de las principales áreas vinícolas de Australia del Sur, es hogar de algunos de los Rieslings más aclamados del mundo. Realiza un viaje de dos horas desde el lago Adelaide hasta Clare Valley para deleitarte con hermosos paisajes costeros. Toma fotos de los colores blanco y rosa del lago Bumbunga en tu viaje a los restaurantes regionales. Dedica tiempo a hacer senderismo y degustar vinos en el famoso Trestrail Cottage. Knappstein Wines, una de las bodegas más destacadas de la región, no debe ser pasada por alto por aquellos que deseen sumergirse en la rica tradición vinícola de la región. Cuenta con las mejores parcelas de uva donde los visitantes pueden planificar un picnic mientras aprecian las hermosas vistas con una botella de Riesling.

Te invitamos a explorar los magníficos vinos que han convertido a Clare Valley en uno de los destinos favoritos de los amantes del vino en todo el mundo. Explora nuestro sitio web para conocer las bodegas en Clare Valley y cómo aprovechar al máximo esta hermosa región. Obtén más información sobre las catas de vino y los tours en Clare Valley.

¿Dónde se encuentra la región vinícola de Clare Valley?

La región vinícola de Clare Valley se encuentra en el norte de Australia del Sur, aproximadamente a 142 kilómetros al norte de Adelaide.

Terroir único de la denominación de origen Clare Valley

Hay cinco regiones vitivinícolas en Clare Valley, incluyendo Watervale, Polish Hill River, Clare, Auburn y Sevenhill. Cada pueblo tiene su propio tipo de suelo, que va desde pizarra rota en Polish Hill River hasta rojo de piedra caliza en Watervale; en total, Clare Valley cuenta con 11 tipos diferentes de suelo. Como resultado, cada área vinícola produce tipos de vino distintos, que van desde ligeros y delicados hasta profundos y fuertes. Durante el verano, la temperatura es caliente y seco, con noches frías que ralentizan la maduración de las uvas, lo cual es beneficioso para variedades como el Riesling. Los inviernos tienen la mayor cantidad de lluvia con la menor cantidad de sol, lo que da como resultado bayas con sabores y aromas concentrados.

Historia de la región vinícola de Clare Valley

Clare Valley ha estado produciendo vino durante casi 160 años, con las primeras uvas plantadas a principios de la década de 1840. Hoy en día, la zona cuenta con más de 35 bodegas, cada una con su propio estilo de elaboración de vinos.

¿Qué es el vino de Clare Valley?

Clare Valley produce alrededor de 21.500 toneladas de uvas al año, lo cual puede no parecer mucho en comparación con otras regiones vitivinícolas de Australia, pero es conocido por su alta calidad y resultados pequeños. Los vinos de esta región han recibido reconocimiento internacional en las últimas décadas. A pesar de mantenerse fieles a las raíces de la región, los productores continúan experimentando con nuevos viñedos y nuevos estilos de vino.

Clare Valley es conocido por sus Rieslings y sus tintos de clase mundial como el Shiraz y el Cabernet. También se encuentran otras variedades como el Chardonnay, Pinot Grigio, Semillon, Mourvedre, Grenache, Tempranillo y Malbec.

El vino emblemático de Clare Valley es el Riesling. Es famoso en todo el mundo por ser ligero, fresco y vivaz con sabores a lima, lo que le permite envejecer durante años. El Shiraz en general es de sabor intenso, con matices de mora, especias y menta. El Cabernet Sauvignon de Clare Valley es un vino oscuro y profundo con características de cereza negra. A menudo se mezcla con Shiraz para crear la combinación de Shiraz Cabernet australiano, potente y distintivo.

Comida para maridar con el vino de Clare Valley

Tom Yum

El Tom Yum es una sopa picante, agria y aromática que generalmente se come con arroz y es uno de los platos tailandeses más conocidos. Se elabora con camarones, chalotas, salsa de pescado, hierba de limón, jengibre fresco o galanga picada, jugo de lima, champiñones, hojas de lima kaffir y chiles tailandeses picados.

El Tom Yum se suele servir con hojas de cilantro y se sirve frecuentemente como aperitivo. 

Rijsttafel 

El Rijsttafel es una cena holandesa compleja que se originó durante la época colonial. Como el rijsttafel consta de arroz y una variedad de platos como pescado, aves de corral, encurtidos, carnes curry, verduras, salsas, condimentos, salsas, frutas, huevos, nueces, etc., es probable que los holandeses se hayan visto influenciados por un plato indonesio conocido como nasi padang.

¡A los comensales se les ofrece un plato de arroz antes de elegir entre un menú de hasta 40 platos diferentes! No es de extrañar que la cena pueda llevar muchas horas. La palabra rijsttafel (mesa de arroz) se refiere a esta espectacular fiesta de pequeños platos cargados de sabores picantes, dulces, agrios y salados, todo ello acompañado de arroz.

Sashimi

El Sashimi es una delicadeza japonesa que consiste en pescado crudo o mariscos muy finamente cortados, generalmente servidos con salsa de soja y pasta de wasabi. La palabra "sashimi" a menudo se traduce como "cuerpo perforado" y debe ser consumido fresco, sin conservantes. El sashimi se suele hacer con calamar, atún, vieiras y pulpo como ingredientes principales. Se come tradicionalmente como aperitivo. Suele ir acompañado de algas marinas y hojas de shiso.

Lugares para visitar en Clare Valley 

Lago Bumbunga, un lugar como de otro planeta

La llamativa costa rosa del Lago Bumbunga es difícil de pasar por alto mientras conduces por la autopista al norte de Adelaide. No es una vista poco común en esta área del mundo. Un lago de sal famoso por sus variaciones periódicas de color, la región ha sido explotada para la extracción de sal desde 1881 y atrae a muchos turistas. Este lago es uno de los lagos rosados más hermosos del mundo y realmente un lugar que mimará el alma de los amantes de la naturaleza.

Coober Pedy, un lugar con hoteles escondidos en las colinas

Coober Pedy es el lugar donde puedes descansar bien después de tu increíble viaje subterráneo. La ciudad minera subterránea es famosa por su entorno lunar bañado por el sol, su rica historia y su cultura peculiar, y ha sido escenario de varias películas. Desciende bajo tierra para descubrir un laberinto de viviendas, hoteles y negocios subterráneos. Lugares emocionantes para descubrir mientras estás en la ciudad son la Mina y Museo de Ópalo Umoona, el Nido Subterráneo de Cocodrilo Harry, la Galería Josephine y el Orfanato de Canguros.

Paseo por Clare Valley, un pequeño pedazo de la Toscana en Australia

Clare Valley, a veces conocida como la Toscana de Australia, está llena de pueblos rústicos y edificios de piedra antiguos rodeados de viñedos. Desde crestas expuestas con vistas interminables hasta viñedos, pueblos y una sorprendente cantidad de arbustos nativos australianos, la región ofrece una experiencia de caminata espectacular. También pasarás naturalmente por muchas bodegas y restaurantes que han ganado varios premios a lo largo del camino.

Preguntas frecuentes sobre Clare Valley