Guía de la región vinícola de Tarragona

La región de Tarragona, escondida entre una serie de impresionantes montañas de Cataluña, ofrece una visión única de algunos de los vinos de España. Tarragona es conocida por producir vinos de alta calidad que tanto visitantes como lugareños disfrutan. Es un lugar pintoresco cerca de Barcelona que ha logrado el éxito en las industrias culinaria y vinícola. Las largas horas de sol en la zona han dado lugar a vinos excelentes que no solo son dulces, sino también llenos de sabores intensos.

Los lechos fluidos de ríos helados, las serpenteantes carreteras, los almendros rosados y los olivares plateados, y una paleta de colores pastel de capas de rocas brindan ambiente al paisaje montañoso. ¡Explora las maravillas de Tarragona con Winetourism.com!

¿Dónde se encuentra la región vinícola de Tarragona?

Tarragona es la región vinícola DO más extensa de Cataluña, España. Se extiende desde la frontera con Penedés hasta los viñedos de Terra Alta en el suroeste, y está rodeada por el mar Mediterráneo por un lado y las Cordilleras Costero Catalinas por el otro.

Terroir único de la Denominación de Origen Tarragona

Tarragona se divide en dos subregiones. Los viñedos de El Camp de Tarragona se encuentran a una altitud que oscila entre los 40 m cerca de la costa y los 195 m al pie de la Cordillera. La capa superior del suelo de Tarragona consiste principalmente en arcilla con caliza, y la capa inferior consiste en rocas sedimentarias aluviales.

La parte suroeste, debajo del enclave del Priorato, desde Falset hasta los viñedos de Terra Alta, se encuentra a una altitud más alta: alrededor de Falset mismo, los viñedos crecen a una altitud de 450 m, y en el oeste, en el Valle del Ebro, alrededor de 105 m. El suelo cerca de Falset consiste en una capa subyacente de granito cubierta de arcilla y caliza, y en el Valle del Ebro, de rocas sedimentarias aluviales. El clima de Tarragona es predominantemente mediterráneo, pero los veranos son algo más frescos a altitudes más altas. Llueve principalmente en primavera y otoño, mientras que los veranos son calurosos, secos y bastante largos. Los inviernos son suaves en el valle y más severos en las zonas altas, donde predomina un clima casi continental.

Historia de la región vinícola de Tarragona

Los viñedos de Tarragona datan de la época romana. Los barcos se cargaban entonces con vinos de Tarragona fortificados, robustos y dulces y se enviaban a Roma. Más tarde, los franceses se apoderaron del comercio y Tarragona se convirtió en un próspero centro de comercio de vinos. Este vino potente era ideal para diluir el flujo de los llamados vinos "franceses". El comercio floreció, especialmente cuando Argelia, que anteriormente había sido el principal productor de tales productos, obtuvo la independencia. El Tarragona Clásico todavía se produce en cantidades limitadas hoy en día, pero al igual que en Penedés, ahora se hace hincapié en la calidad de los vinos.

¿Qué es el vino de Tarragona?

Los vinos de Tarragona son principalmente vinos blancos, los vinos tintos son más raros, al igual que los vinos rosados. La mayoría de los vinos se disfrutan mejor cuando son jóvenes, aunque algunas muestras de vino tinto tienen un gran potencial de envejecimiento. Su estilo robusto típico es similar al de los vinos de Priorat.

La mayoría de las variedades de uva blanca de Tarragona son Macabeo, Parellada y Garnacha Blanca, entre las tintas dominan Garnacha, Masuela (Carignena) y Tempranillo. Tarragona también está experimentando con variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay. Los vinos rosados de Tarragona elaborados con estas mismas uvas tintas son igual de ligeros y afrutados que los vinos blancos.

Comida para maridar con el vino de Tarragona

Calçotada, comida local divertida y deliciosa

La calçotada es una comida tradicional catalana. Puerros frescos, que se cultivan de manera única y se fríen a fuego abierto antes de diluirse para crear una salsa. La cebolla se coloca en un plato que se gira para evitar que se queme. Todo el proceso dura unos 10 minutos. Cuando las cebollas están listas, se sirven en grandes racimos en la mesa. Se recomienda usar las manos o un tenedor para quitar suavemente la piel carbonizada sumergiéndola en deliciosa salsa romesco antes de combinarla con sal y galletas en la boca. En su mayor parte, a la gente de esta región le gusta acompañar la comida con vino catalán.

Arroz negro

El arroz negro es un plato tradicional valenciano y catalán que es especialmente popular en Castellón y Tarragona. Se cocina con arroz blanco, calamar o sepia y tinta de calamar, que le da al plato su distintivo color negro, que a algunas personas les resulta desagradable.

Ajo, cebolla, caldo de pescado, pimientos cubanelle, aceite de oliva y pimentón dulce se agregan con frecuencia al plato, y a muchos cocineros les gusta añadir otros tipos de mariscos a la paellera, como camarones y cangrejo.

Lugares para visitar en Tarragona

Siurana, la perla entre las rocas

Siurana es una pequeña y agradable ciudad conocida como "la joya entre las rocas". Está en lo alto de las montañas, y un río claro serpentea como curvas encantadoras en la parte inferior, al pie de las rocas. Dado que todas las calles de Siurana son solo para peatones, se recomienda dejar el coche en el aparcamiento municipal cerca del pueblo.

Mientras exploras la ciudad, pasa por la iglesia del siglo XII para ver las murallas de piedra del siglo IX, así como el Salto de la Reina Mora que le da un atractivo especial al pueblo.

Visita la capital de la modernidad: Reus

Haz el viaje a la Costa Dorada y pasa el día en Reus, la capital del modernismo catalán. ¿Dónde más puedes descubrir balcones extraordinarios, faroles decorados con conchas y dragones, una explosión de ornamentación floral en las paredes de las casas y otros elementos ornamentales sustanciales? Por eso es necesario visitar la ciudad despacio y con cuidado para apreciar adecuadamente sus maravillas.

También está el Centro Gaudí, un museo contemporáneo en el Museo de Reus dedicado a la vida y obra del arquitecto más famoso de Cataluña. ¡Su ambiente encantador merece tu tiempo!

Descubre el misterioso pueblo de Boleda

Las crónicas afirman que monjes ermitaños fundaron el pequeño pueblo de Boleda en 1163. Tiene una población de menos de 400 habitantes y no solo es pequeño, sino diminuto.

Haz un rápido recorrido por la ciudad para ver cómo las estrechas calles se disparan abruptamente hacia arriba. Te mueves "hacia arriba y hacia abajo" como resultado, pero eso no te impide admirar las casas antiguas y los pequeños patios. Al hacer un recorrido por Boleda, pasa por la iglesia del barrio y la tienda de chocolate. A continuación, asegúrate de hacer un recorrido por las bodegas de la zona para probar algunos de los mejores vinos de Tarragona.

Preguntas frecuentes sobre la región vinícola de Tarragona