Guide des régions viticoles de Tarragone

La région de Tarragone, cachée au sein d'une série de montagnes magnifiques de Catalogne, offre un aperçu unique des vins espagnols. Tarragone est connue pour produire des vins de haute qualité que les visiteurs et les habitants apprécient. C'est un endroit pittoresque près de Barcelone qui a connu le succès dans les industries culinaires et vinicoles. Les longues heures d'ensoleillement dans la région ont donné naissance à des vins superbes qui ne sont pas seulement doux, mais aussi riches en saveurs.

Les lits fluides des rivières glacées, les routes sinueuses, les vergers d'amandiers roses et les oliveraies argentées, ainsi qu'une palette de couleurs pastel composée de couches de roches, créent une ambiance dans le paysage montagneux. Explorez les merveilles de Tarragone avec Winetourism.com !

Où se trouve la région viticole de Tarragone ?

Tarragone est la région viticole DO la plus étendue de Catalogne, en Espagne. Elle s'étend de la frontière avec le Penedès aux vignobles de Terra Alta au sud-ouest, et est entourée d'un côté par la mer Méditerranée et de l'autre par les Cordillères Costero Catalinas.

Terroir unique de l'appellation Tarragone

Tarragone est divisée en deux sous-régions. Les vignobles de El Camp de Tarragone sont situés à une altitude allant de 40 m près de la côte à 195 m au pied de la Cordillère. La couche supérieure du sol de Tarragone est principalement composée de limon avec du calcaire, et la couche inférieure est constituée de roches sédimentaires alluviales.

La partie sud-ouest, en dessous de l'enclave du Priorat, de Falset aux vignobles de Terra Alta, est située à une altitude plus élevée : autour de Falset même, les vignobles poussent à une altitude de 450 m, et à l'ouest, dans la vallée de l'Èbre, à environ 105 m. Le sol près de Falset est composé d'une couche sous-jacente de granit recouverte de limon et de calcaire, et dans la vallée de l'Èbre - de roches sédimentaires alluviales. Le climat de Tarragone est principalement méditerranéen, mais les étés sont un peu plus frais à des altitudes plus élevées. Il pleut principalement au printemps et en automne, tandis que les étés sont chauds, secs et assez longs. Les hivers sont doux dans la vallée et plus rigoureux au-dessus, où règne un climat presque continental.

Histoire de la région viticole de Tarragone

Les vignobles de Tarragone remontent à l'époque romaine. Les navires étaient alors chargés de vins de Tarragone corsés, robustes et doux, et expédiés à Rome. Plus tard, les Français s'emparèrent du commerce, et Tarragone devint un centre florissant du commerce du vin. Ce vin puissant était idéal pour diluer le flux des vins dits "français". Le commerce prospéra, surtout lorsque l'Algérie, qui avait été auparavant le principal producteur de tels produits, accéda à l'indépendance. Le Tarragone Classico est encore produit aujourd'hui en quantités limitées, mais comme dans le Penedès, l'accent est désormais mis sur la qualité des vins.

Qu'est-ce que le vin de Tarragone ?

Les vins de Tarragone sont principalement des vins blancs, les vins rouges sont plus rares, tout comme les vins rosés. La plupart des vins sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés jeunes, tandis que certains échantillons de vins rouges ont un potentiel de vieillissement significatif. Leur style robuste typique est similaire aux vins de Priorat.

La plupart des cépages blancs de Tarragone sont le Macabeo, la Parellada et la Garnacha Blanca, parmi les rouges, la Garnacha, la Masuela (Carignena) et le Tempranillo dominent. Tarragone expérimente également des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Chardonnay. Les vins rosés de Tarragone, élaborés à partir de ces mêmes cépages rouges, sont tout aussi légers et fruités que les vins blancs.

Accords mets-vins avec le vin de Tarragone

Calçotada, une spécialité locale amusante et délicieuse

La Calçotada est un plat traditionnel catalan. Des poireaux frais, cultivés de manière unique, sont grillés sur un feu ouvert avant d'être épluchés pour créer une sauce. L'oignon est placé sur une assiette qui est tournée pour éviter qu'il ne brûle. Tout le processus prend environ 10 minutes. Lorsque les oignons sont prêts, ils sont servis en gros bouquets à table. Il est recommandé de les éplucher délicatement avec les mains ou une fourchette en les trempant dans une délicieuse sauce romesco avant de les combiner avec du sel et des craquelins dans la bouche. Dans cette région, les habitants aiment accompagner leur repas avec du vin catalan.

Arroz Negre

L'Arroz Negre est un plat traditionnel valencien et catalan qui est particulièrement populaire à Castellon et Tarragone. Il est préparé avec du riz blanc, du calmar ou de la seiche et de l'encre de seiche, ce qui donne au plat sa couleur noire distinctive - que certaines personnes trouvent désagréable.

De l'ail, des oignons, du bouillon de poisson, des poivrons cubanelle, de l'huile d'olive et du paprika doux sont souvent ajoutés au plat, et de nombreux cuisiniers aiment ajouter d'autres types de fruits de mer à la poêle à paella, tels que des crevettes et du crabe.

Lieux à visiter à Tarragone

Siurana, la perle parmi les rochers

Siurana est une petite ville agréable connue sous le nom de "la perle parmi les rochers". Elle est perchée dans les montagnes, et une rivière claire serpente comme des courbes enchanteresses tout en bas, au pied des rochers. Comme toutes les rues de Siurana sont réservées aux piétons, il est recommandé de laisser la voiture sur le parking municipal près du village.

Lors de votre exploration de la ville, arrêtez-vous à l'église du XIIe siècle pour voir les remparts en pierre du IXe siècle, ainsi que le Salto de la Reina Mora qui donne une attraction spéciale à la ville.

Visitez la capitale de la modernité - Reus

Faites le voyage jusqu'à la Costa Daurada et passez la journée à Reus, la capitale catalane de l'Art Nouveau. Où d'autre pouvez-vous découvrir des balcons extraordinaires, des lanternes décorées de coquillages et de dragons, une explosion d'ornements floraux sur les murs des maisons et d'autres éléments ornementaux importants ? C'est pourquoi visiter la ville lentement et attentivement est nécessaire pour apprécier correctement ses merveilles.

Il y a aussi le Gaudi Center, un musée contemporain au musée de Reus dédié à la vie et à l'œuvre de l'architecte le plus célèbre de Catalogne. Son ambiance charmante vaut le détour !

Découvrez la mystérieuse ville de Boleda

Les chroniques affirment que des moines ermites ont fondé la petite ville de Boleda en 1163. Elle compte moins de 400 habitants et n'est pas seulement petite, mais minuscule.

Faites un tour rapide de la ville pour voir comment les rues étroites montent brusquement. Vous montez et descendez ainsi, mais cela ne vous empêche pas d'admirer les vieilles maisons et les petites cours. Lors de votre visite de Boleda, arrêtez-vous à l'église du quartier et à la chocolaterie. Ensuite, assurez-vous de faire une visite des caves de la région pour déguster certains des meilleurs vins de Tarragone.

Questions fréquemment posées sur la région viticole de Tarragone