Guide des régions viticoles de Geelong

La région viticole de Geelong est une région importante dans la zone de Port Phillip de Victoria, Australie. Elle produit des vins de haute qualité à partir d'une large gamme de cépages, mais le Pinot Noir, le Chardonnay et le Shiraz sont les plus importants. La région viticole de Geelong a la réputation d'être l'un des meilleurs endroits à visiter en Australie et vous trouverez de nombreuses raisons pour cela. La campagne pittoresque abrite une sélection diversifiée de vins, parfaits pour toutes les occasions. Explorez les différentes sous-régions de la région viticole de Geelong, de la côte surf à la plaine volcanique. Dégustez des variétés au style européen subtil telles que le chardonnay et le shiraz.

Découvrez les meilleures dégustations de vins et visites dans la région viticole de Geelong

Où se trouve la région viticole de Geelong

La région viticole de Geelong se trouve dans la zone de Port Phillip de Victoria, en Australie. Elle se situe à 75 km au sud-ouest de Melbourne.

Histoire de Geelong

Dans les années 1860, Geelong était la région viticole la plus importante d'Australie, tant en termes de taille que de renommée, et avait acquis une réputation de qualité en exportant vers l'Europe. En raison de l'ordre du gouvernement victorien de supprimer toutes les vignes en raison d'une épidémie de phylloxéra, cette industrie a été interrompue en 1875. Ce n'est que près de 100 ans plus tard que la culture de la vigne a repris à Geelong. Les amateurs de vin et les entrepreneurs, Daryl et Nini Sefton, qui ont fondé Geelong Wine en 1996, ont réalisé le potentiel d'une région viticole de Geelong pour exceller. La brasserie compte maintenant plus de 150 vignes dans sa région de culture. Les vins de Geelong sont réputés pour leur qualité exceptionnelle.

Terroir de Geelong

Le terroir de Geelong est parfait pour la culture de cépages internationaux et autochtones. Le calcaire, qui fait partie intégrante du sol, offre les conditions alcalines spécifiques dont les vignes ont besoin pour pousser. Le calcaire se trouve également à différentes altitudes, parfois jusqu'à 1 300 pieds, ce qui contribue à produire des vins aromatiques.

Caractéristiques de Geelong

Cette région propose une longue et intéressante liste de vins avec de nombreux cépages majeurs. Le Chardonnay est l'un des cépages les plus appréciés de la région, et les raisins de Geelong sont capables de produire d'excellents exemples. Ils ont une profondeur de saveur, une grande complexité et sont très agréables. Si vous prenez soin de ces vins, certaines des meilleures bouteilles peuvent durer longtemps et développer des nuances subtiles rappelant les Chardonnays de Bourgogne. Le Shiraz de Geelong présente un profil aromatique riche en épices et des saveurs riches. Le Pinot Noir produit des vins variétaux et effervescents de haute qualité. Les autres nombreux vins des régions du nord sont des cépages tels que le Riesling, le Sauvignon Blanc et le Pinot Gris. Le Viognier est un autre cépage blanc qui remporte toujours un franc succès auprès des consommateurs ici. Les autres cépages rouges importants sont le Cabernet.

Accords mets-vins avec Geelong

1. Cruffin

Le cruffin est un croisement entre un croissant et un muffin. Il est fabriqué à partir d'une pâte feuilletée et est garni d'ingrédients savoureux tels que du beurre, de la crème pâtissière, du beurre de cacahuète et des fraises ou du chocolat. Ce ne sont là que quelques-unes des variations que vous pouvez trouver ! Le cronut est une invention récente. On pense qu'ils ont été créés en 2013 par Kate Reid de Lune Croissanterie à Melbourne, en Australie, et popularisés plus tard par Mr. Holmes Bakehouse à San Francisco. Le cruffin se marie très bien avec les vins de Geelong.

2. Dim Sim

Les dim sims sont des boulettes de viande frites ou cuites à la vapeur qui peuvent contenir du chou, du porc et d'autres ingrédients. Bien que les boulettes chinoises soient traditionnellement plus petites et plus fines, la version australienne ressemble davantage à un ravioli de taille généreuse. L'enveloppe est également plus épaisse et à base de pâte plutôt que de pâte. On ne sait pas qui a réellement inventé les boulettes originales, mais elles existent depuis longtemps. En 1945, un chef chinois du nom de William Wing Young les a inventées pour son restaurant à Melbourne, en Australie, et les a appelées "dim sum". Les dim sims sont très populaires en Australie et en Nouvelle-Zélande, bien qu'on puisse les trouver dans les chippies (poissonneries) ou les épiceries de quartier. Elles sont souvent trempées dans de la sauce soja avant d'être mangées. Les dim sims se marient bien avec les vins de Geelong.

3. Chicken Parma

La recette du chicken parmigiana : des tranches de poitrine de poulet enrobées de chapelure, recouvertes de sauce tomate et de fromage, puis cuites au four. Lorsque le fromage fond suffisamment, le plat est prêt à être dégusté. Bien que le nom de cette friandise salée puisse vous faire penser le contraire, ce plat a en réalité été inventé en Amérique. Un plat italien appelé melanzana alla parmigiana, ou aubergine parmigiana, a inspiré le plat à base de poulet pané au parmesan et de sauce tomate que nous connaissons sous le nom de chicken parmigiana.

Personne ne sait qui a inventé le chicken parmigiana, mais il est très populaire dans les villes américaines avec une grande population d'immigrants italiens. Il est généralement servi sur des pâtes ou du riz, et parfois même avec des boulettes de viande.

Le chicken parmigiana est également très apprécié en Australie, où il est un incontournable dans de nombreux pubs. Il est souvent servi en accompagnement d'une salade et de frites. Le Chicken Parma se marie bien avec les vins de Geelong.

Lieux à visiter près de Geelong

1. Great Ocean Road

Si vous souhaitez vraiment découvrir toute la Great Ocean Road le plus rapidement et efficacement possible, alors ce voyage est parfait pour vous. Découvrez Bells Beach, les cascades, le parc national de Great Otway où vous pouvez vous promener à travers la canopée de la forêt et voir la formation rocheuse des 12 Apôtres.

2. Vols en montgolfière à Geelong

Si vous avez toujours rêvé de vivre la sensation de planer en montgolfière au-dessus de Geelong Victoria, vous avez l'occasion de le faire à Geelong. Après le décollage du champ de lancement, préparez-vous à survoler Melbourne pendant environ une heure. Profitez du soleil ou regardez-le se lever lors de notre visite aérienne de la ville et admirez les monuments d'intérêt en dessous.

3. La galerie d'art de Geelong

Le Geelong Arts Centre, actuellement connu sous le nom de Geelong Gallery, a été créé en 1946 et est une galerie régionale majeure dans la ville de Geelong, dans l'État de Victoria, en Australie. Il fonctionne dans son bâtiment actuel depuis 2000. La galerie compte plus de 6 000 œuvres d'art dans sa collection. La galerie forme le cœur du quartier culturel de Geelong avec la bibliothèque et le centre du patrimoine de Geelong adjacents (bibliothèque régionale de Geelong et centre du patrimoine de Geelong), le centre des arts de Geelong et le palais de justice de Geelong (qui abrite le théâtre Back to Back).

Questions fréquemment posées sur la région viticole de Geelong