Guide des régions viticoles de Nahe

Guide de voyage dans la région viticole de Nahe

La région viticole de Nahe se trouve dans l'État allemand de Rhénanie-Palatinat et elle tire son nom de la rivière Nahe, l'un des affluents du fleuve Rhin. La région viticole de Nahe est célèbre pour ses vignobles luxuriants et ses vergers. Bien que la région ne compte pas de grands châteaux et de plages romantiques, la sérénité et la tranquillité de la région permettent de se détendre et de créer de bons souvenirs. Le cadre pastoral de Nahe présente une beauté incroyable et des vignobles verdoyants. Des jardins à couper le souffle, des collines vallonnées et des vignobles ensoleillés expriment le charme de la région. 

Découvrez-en plus sur les dégustations de vin et les visites dans la région viticole de Nahe.

Aperçu général de la région viticole de Nahe

La région viticole de Nahe est la plus petite région viticole du sud-ouest de l'Allemagne, célèbre pour la production de vins blancs de haute qualité avec près de 27% de vignobles de Riesling. Bien que la région viticole de Nahe ne soit pas aussi célèbre que ses puissants voisins tels que la Moselle, le Rheingau et la Rheinhessen, sa diversité de sols et ses conditions naturelles favorisent la production de vins exceptionnels de haute qualité. Les vignobles de la région viticole de Nahe s'étendent sur une superficie d'environ 4300 hectares. La région viticole de Nahe présente une variété de sols : volcaniques, grès, argile, calcaire et roches métamorphiques ; tous contribuent à la production des meilleurs raisins. 

Carte de la région viticole de Nahe

La région viticole de Nahe peut être divisée en plusieurs sous-régions viticoles, Schloßböckelheim (Haute-Nahe) et Bad Kreuznach (Basse-Nahe). En plus de ces deux régions, Bretzenheim, Monzingen et Merxheim produisent également des vins de qualité. Les viticulteurs de la région viticole de Nahe se concentrent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Malgré sa petite taille, la région de Nahe produit les vins les plus intéressants et de la plus haute qualité. 

Carte de la région viticole de Nahe

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de Nahe pour découvrir les domaines viticoles avec des caves ouvertes.

Cépages de la région viticole de Nahe

Comment choisir la région viticole de Nahe

Sur la production totale de vin, plus de 55% est étiqueté sous la désignation QmP. Cela signifie Qualitätswein mit Prädikat et indique un vin avec une caractéristique spécifique. Environ 40% sont des QbA, ce qui signifie qu'ils proviennent de vendanges sélectionnées, et les 5% restants sont des Tafelwein (vin de table). La culture des vignes de Nahe est bien protégée par les montagnes de Soonwald et de Hunsrück, qui apportent un équilibre entre les précipitations et le soleil. Toutes ces conditions aident les raisins à mûrir pleinement. 

À quoi s'attendre des vins de la région viticole de Nahe et où les déguster

Dans la région viticole de Nahe, il existe différents types de domaines viticoles que vous pouvez visiter : certains sont célèbres pour leurs vins blancs corsés, tandis que d'autres excellent dans la production de vins rouges et effervescents délicieux, comme le domaine Dönnhof. Les visites de dégustation de vin de Nahe sont toutes guidées, et les propriétaires et membres de tous les domaines viticoles expliquent leurs processus de vinification, combinés à des activités de dégustation de vin incontournables. 

Découvrez les bars à vin modernes, appelés Vinothek, de la région et achetez quelques vins rouges, blancs et de dessert délicieux parmi l'assortiment. Ayez l'occasion de déguster certains des meilleurs vins des domaines étiquetés VDP (VDP est l'organisation allemande qui étiquette ces vins) et explorez leur qualité. Les domaines viticoles qui relèvent du statut VDP disposent de chambres d'hôtes, de restaurants, etc. appartenant à l'exploitation, agrémentés de visites touristiques spectaculaires. 

---

Weingut Hof Breitenstein 

Ce domaine viticole de la région de Nahe vaut vraiment le détour, et les nombreux prix qu'il a remportés peuvent en attester. Ils ont reçu un prix pour faire partie des "Meilleurs Vins d'Allemagne" l'année dernière. Weingut Hof Breitenstein propose une large gamme de styles de vin, notamment du Sekt allemand pétillant, des vins rouges ardents et des vins doux tardifs exquis. 

Weingut Mathern 

Entouré d'une campagne pittoresque, ce domaine viticole Weingut Mathern, établi dans les années 80, vous attend pour déguster ses excellents vins. La majorité de leurs vignes ont plus de 50 ans, ce qui confère à leur production un excellent goût de millésime. Tous les vignobles sont récoltés manuellement, les raisins étant soigneusement sélectionnés et transportés à la cave pour la fermentation.

Découvrez plus de domaines viticoles de Nahe à visiter.

Que voir autour de la région viticole de Nahe

Abbaye de Disibodenberg - Quand le vin était une religion

Juste sur la rivière Nahe, se trouvent les ruines d'un monastère qui a été construit et détruit plusieurs fois. Les ruines actuelles remontent au XIe siècle. Le premier établissement du monastère a été fondé par saint Disibod. 

Les ruines abritent également le plus ancien vignoble de toute la région viticole de Nahe. Des études ont découvert que cette zone était utilisée pour cultiver des raisins depuis l'époque romaine. Plus récemment, certains raisins de la variété White Orleans, qui étaient considérés comme éteints, ont été trouvés ici. 

Bad Kreuznach - Une ville thermale sur la Nahe 

Une belle ville située en Rhénanie-Palatinat, Bad Kreuznach est surtout connue pour son pont médiéval, l'Alte Nahebrücke. Le pont date de 1300 et est entièrement en pierre. La particularité de ce pont est qu'il comporte 4 maisons, qui appartenaient à des artisans et des commerçants. 

Un autre monument de la ville est l'église Saint-Paul, où le philosophe communiste Karl Marx s'est marié en 1843. L'église a été consacrée en 1332 et a subi plusieurs rénovations au fil des ans. 

Bingen - "Entendre les souris grincer !" 

Cet endroit vous donne un aperçu de l'histoire de toute la région. Tout d'abord, Bingen-am-Rhein est le lieu de naissance de sainte Hildegarde de Bingen, une polymathe influente, mystique et musicienne. Le nom de la ville vient du mot celtique Bingium, qui signifie "trou dans la roche". La Via Ausonia, une route militaire romaine, partait de Bingen et la reliait à Trèves. 

---

Quelque chose de curieux à propos de Bingen est une tour construite à l'extérieur de la ville appelée "Mouse Tower". Une légende locale raconte que le nom vient d'un épisode qui s'est produit lorsque Hatto II était le dirigeant de la ville. Pendant une famine, il n'a pas donné son grain aux pauvres et les a trompés en les faisant entrer dans une grange vide. En guise de punition, une fois rentré dans sa tour, il a trouvé une armée de souris qui l'a dévoré vivant. Je sais que c'est un peu effrayant, mais la tour vaut le détour car elle est située sur la rive de la rivière avec vue sur un château médiéval. 

---

Sites naturels de la vallée de la Nahe

Forêt de Bingen - Habitat de la flore et de la faune rares

Cette forêt se trouve à la limite des comtés de Mainz-Bingen, Bad Kreuznach et Rhein-Hunsruck-Kreis. Elle fait partie du Hunsruck, une chaîne de montagnes peu profonde dans le centre des plateaux d'Allemagne. Le site comprend la colline de Kandrich, la plus haute de la région (638m). 

La forêt de Bingen comprend également divers châteaux et ruines d'anciens établissements, témoignages de l'époque romaine. La forêt de Bingen et la vallée de Mogenbach forment une boucle de randonnée qui traverse la forêt et fait environ 30 km de long. 

Parc naturel de Soonwald-Nahe - Randonnée et bien-être

Le parc naturel de Soonwald-Nahe est l'un des meilleurs endroits pour profiter de toutes les merveilles que la région de Nahe a à offrir. Il possède des vignobles et des prairies semi-sèches. Le meilleur moment pour respirer l'air frais riche en oxygène est les jours de pluie, ce qui rend les forêts caduques.

Le parc naturel de Soonwald-Nahe a été fondé le 4 mars 2005, consacrant la zone centrale à la tranquillité et au bien-être. Le parc possède une forêt qui couvre 47% de la superficie et 41% de terres agricoles. Si vous êtes plutôt randonneur, il existe de nombreux sentiers que vous pouvez parcourir. L'un des meilleurs, également pour profiter du paysage, est le sentier en boucle de 15 km Kauzenburg-Ebernburg. 

Plats et boissons à essayer de la cuisine de Nahe 

Asbach Uralt - Un spiritueux doux 

Le vin n'est pas la seule boisson que vous devez essayer lorsque vous êtes dans la région de Nahe. Il existe une variété de brandy allemand qui a été distillée pour la première fois près de la ville de Rüdesheim am Rhein. L'esprit a une couleur ambrée brillante et laisse un goût sucré en bouche. L'Absbach Uralt se boit mieux pur, mais il peut également être ajouté au café pour faire le Rüdesheim Kaffee. La boisson est préparée en ajoutant un mélange flambé d'Absbach Uralt et de sucre à du café. Le tout est ensuite recouvert de crème fouettée.  

Saumagen - L'Allemagne dans un plat

Ce plat est typique de la Palatinat et il est facile à trouver dans n'importe quel restaurant local de l'État. Il se compose principalement de viande de porc avec des pommes de terre, des carottes et des oignons, le tout farci dans un boyau de porc. Ce type de saucisse est ensuite servi avec la traditionnelle Kartoffelsalad. Le vin blanc de la région viticole de Nahe se marie très bien avec ce plat au goût typiquement allemand.