Guide des régions viticoles de Saxe

Guide de voyage dans la région viticole de Sachsen

La plus petite région viticole d'Allemagne

Région viticole de Sachsen

Climat et sols

La région viticole de Sachsen bénéficie du meilleur climat, avec des hivers froids à modérés, des précipitations adéquates et des températures continentales chaudes en été. Ce type de climat donne naissance aux meilleurs raisins rouges et blancs. Les vignobles sont influencés par une variété de sols de la vallée de l'Elbe. La région est enrichie en sol carbonifère, granitique et de feldspath, ainsi qu'en quantité de quartz et de mica mélangés. La couche supérieure du sol est fusionnée avec des dépôts de loess, d'argile et de sable, parfaits pour la maturation des cultures.

Carte de la région viticole de Sachsen

Où se trouvent les vignobles de Sachsen ?

Il existe trois principales régions (Bereiche) où les viticulteurs cultivent une large gamme de raisins. Dresde, Elstertal et Meissen sont les trois principales régions approuvées pour la culture de raisins de vigne dans la région viticole de Sachsen. Meissen est le seul territoire viticole qui comprend la zone viticole classée Erste Lage du VDP - Schloss Proschwitz à Zadel.

La plupart des vignobles se trouvent à Dresde et à Diesbar-Seusslitz, où la plupart des viticulteurs à temps partiel cultivent des raisins et livrent la récolte aux caves coopératives de Meissan. Il n'y a que quelques caves historiques privées qui produisent et vendent des vins dans le monde entier. En combinaison avec Dresde, il y a des zones en périphérie de Dresde, où de nombreux vignobles sont restaurés par des agriculteurs locaux à Pillnitz et Pirna.

Cépages de la région viticole de Sachsen

En Sachsen, il existe environ quatre sites de vignobles collectifs et environ dix-sept sites individuels sur lesquels sont cultivées de nombreux cépages de vigne. Les viticulteurs se concentrent davantage sur la production de vins blancs, qui représentent 82 %, tandis que les rouges représentent environ 18 %. Certains des cépages populaires comprennent le Müller-Thurgau, le Riesling et le Weißburgunder, ainsi que le Kerner, le Gewürztraminer et la Scheurebe.

• Cépages rouges : Spatburgunder, Dornfelder

• Cépages blancs : Müller-Thurgau, Riesling, Weißburgunder

Vins pour tous les goûts de la région viticole de Sachsen

Il existe de nombreux vignerons talentueux dans la région viticole de Sachsen qui ont préservé la tradition vinicole de l'Allemagne. Au total, environ 37 cépages sont populaires en Saxe, dont 80 % sont des vins blancs. Les vins fruités et secs à base de Müller-Thurgau, de Riesling et de Weissburgunder sont renommés dans le monde entier.

En plus des vins blancs, ne manquez pas de déguster les vins rouges de première classe de la région, notamment les Pinot Noir corsés et de corps moyen ainsi que le Dornfelder. Les types de vins ne se limitent pas aux rouges et aux blancs. Lors de votre séjour, vous pourrez visiter d'innombrables caves où vous pourrez passer du bon temps et déguster des vins savoureux. Une cave réputée appartenant à l'État, le château de Wackerbarth à Radebeul, devrait figurer sur votre liste de choses à faire, où des vins pétillants sont produits depuis des siècles.

Explorez l'art, la culture et les paysages naturels

Meißen - Châteaux royaux et visites touristiques

Un endroit situé sur la rivière Elbe vous offre une ville pittoresque. Cet endroit est connu pour sa riche culture et ses nombreux monuments magnifiques. Le château est construit au sommet de la montagne. Meißen n'est qu'à 30 minutes en voiture de Dresde et offre également des transports en commun. Chaque individu est un explorateur à sa manière, et lorsque vous visitez cet endroit, vous ne vous ennuierez jamais à explorer ce bel endroit. Qui ne veut pas faire une promenade romantique dans la ville, c'est l'endroit idéal pour se promener dans ces ruelles étroites, ces maisons magnifiquement rénovées. Le meilleur, c'est que les habitants n'ont pas abandonné leur culture et continuent de tout porter sur leurs épaules. Cette ville a plus de 10 siècles et attire la plupart des artistes. Cet endroit est le centre culturel et vous invite peut-être aussi. Vous entrerez dans le meilleur endroit ; un endroit fortement recommandé à visiter.

Leipzig - Bâtiments historiques, tours imposantes et paysages

Un endroit est connu pour sa culture et sa vue pittoresque, où Leipzig a beaucoup à offrir aux touristes. Un site qui offre des vibrations musicales car il est associé à l'orchestre du Gewandhaus, basé dans la salle de concert du Gewandhaus sur la place Augustsplatz. C'est la ville la plus populaire de l'État fédéral allemand de Saxe. Elle compte plus de 600 000 habitants et est connue comme la 8e ville la plus peuplée d'Allemagne.

Elle constitue la partie la plus méridionale de la plaine du Nord de l'Allemagne. Le nom de la ville est d'origine slave. Cette ville a également été le centre commercial depuis l'époque du Saint-Empire romain germanique. Cette ville a de nombreux sites culturels et monumentaux à vous offrir un aperçu. Vous ne vous ennuierez jamais en explorant cette belle ville. Elle fait partie de la belle Allemagne et attire de nombreux touristes tout au long de l'année. Un endroit fortement recommandé à visiter.

Torgau - Visites thématiques et villes anciennes

Une ville avec de belles vues offre de l'amour, et c'est pourquoi elle attire de nombreux touristes. Située sur les rives de l'Elbe, dans le nord-ouest de la Saxe, en Allemagne, elle est également la capitale du district de Nordsachsen. Cette ville était le premier point de rencontre des forces soviétiques et américaines. Cet endroit comprend un centre-ville historique, restauré depuis la réunification allemande, un musée de la brasserie. Une belle maison bien organisée, avec des vues sur le paysage, a beaucoup à plaire à votre esprit et à votre voyage. Cet endroit a une riche histoire et vous donne un aperçu de la belle nature et des vues pittoresques. Chaque promenade est à retenir lorsque vous explorez la belle ville à pied. Il y a une belle rivière qui coule et vous offre les plus beaux couchers de soleil. Vous pouvez essayer de délicieux plats de rue et déguster le vin local. Cet endroit est fortement recommandé d'être ajouté à votre liste de priorités.

Plongez dans la nature de Sachsen

La classification des sites touristiques naturels a commencé en 1994 par des écologistes sur la base de la flore et de la faune présentes dans chaque région. Des forêts anciennes de la réserve naturelle de Hainich aux plages rocheuses bizarres, la Saxe possède l'un des parcs naturels et des territoires protégés les plus impressionnants d'Allemagne. Découvrez les joyaux cachés de la région et rendez votre escapade inoubliable.

Montagnes de grès de l'Elbe - Randonnées et promenades aventureuses

Aussi connues sous le nom de montagnes de grès de l'Elbe, elles séparent l'État de Saxe en Allemagne et le territoire de Bohême du Nord de la République tchèque, dont les trois quarts se trouvent du côté allemand. Elles sont également connues sous le nom de Suisse de leurs pays respectifs. La rivière Elbe traverse les vallées escarpées et étroites de la région.

Cet endroit est une destination prisée des touristes depuis 200 ans et des grimpeurs depuis les 100 dernières années. Il y a plus de 14 000 voies d'escalade. Les touristes peuvent profiter de l'expérience des paysages naturels sur la piste cyclable Asphalt Elbe. Cet endroit dispose également de nombreuses installations liées aux soins et à la réadaptation. Le paysage avec du grès érodé de cette région s'est formé avec les dépôts qui se sont accumulés il y a des millions d'années au fond de la mer profonde. Une grande partie de cette zone est sous protection. Il y a une région de Suisse saxonne, qui comprend deux parties, le parc national de Suisse saxonne, fondé en 1990, et la zone protégée créée en 1956.

Les montagnes de Zittau - Paysages préservés et romantiques

Formellement connues sous le nom de crête de Lusace, elles désignent la partie allemande des montagnes de Zittau, qui sépare les régions saxonne et bohémienne. Les ruisseaux de cette région drainent les collines et coulent approximativement vers le nord dans la Mandau, un affluent occidental de la Neisse de Lusace. Il existe un parc naturel comprenant les parties allemandes des montagnes de Lusace à la frontière avec la République tchèque et la Pologne, qui s'étend sur une superficie de 113 kilomètres carrés de forêts, de lacs, de prairies et de tourbières. Au sud de Jonsdorf se trouve un endroit appelé les carrières de meules, une formation rocheuse qui a été formée par l'exploitation de grès et par des processus d'érosion. Elle est également célèbre pour ses zones de randonnée et d'escalade populaires. Il existe également un système de chemin de fer à voie étroite avec des locomotives à vapeur qui dessert les stations thermales et de santé de montagne.

Furst-Puckler-Park Bad Muskau - Jardins baroques

La vie que nous vivons dans le giron de la nature est la vie dont on ne peut que rêver de vivre dans l'agitation de la ville. Le parc Bad Muskau offre une beauté extrême des paysages et des couchers de soleil. Situé dans la région de Haute-Lusace en Allemagne et en Pologne. C'est le plus grand et l'un des plus célèbres jardins anglais d'Europe centrale. Le parc couvre 3,5 km² de terrain en Pologne et 2,1 km² de terrain en Allemagne.

Le parc a commencé à être construit à partir de 1815 sur ordre du prince Hermann Von Puckler Muskau. Il est très proche de la ville de Bad Muskau. Cet endroit vous offre le soulagement car vous pouvez observer les oiseaux chanter et différentes espèces d'oiseaux. Ce parc a été ajouté à la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2004. C'est l'un des monuments historiques de la Pologne. Cet endroit est fortement recommandé à visiter.

Cuisine au style unique dans la région viticole de Sachsen

Top 3 des plats que vous devriez essayer en Sachsen

Lorsque vous êtes en Sachsen, il est possible que vous soyez surpris par les plats et les cuisines bien distincts de la région, préparés à partir de fruits de mer et de produits régionaux. Il existe plusieurs recettes traditionnelles disponibles dans presque tous les restaurants de Saxe, mais préparées avec des styles uniques, en fonction du goût des chefs et des personnes qui visitent et vivent là-bas.

Sachsischer Sauerbraten - Une recette au style saxon

Il y a toujours un plat qui ne nous aide pas seulement à sourire, mais qui nous donne aussi satisfaction. Nous parlons de l'une des meilleures recettes, le Sachsischer Sauerbraten, que l'Allemagne propose au mieux. Pas grand-chose à dire sur la façon dont il est préparé avec tout l'amour. Les oignons et les carottes pelés sont portés à ébullition avec des feuilles de laurier, du genièvre, des clous de girofle, du poivre et des graines de piment de la Jamaïque, un peu de sel, du vinaigre et de l'eau. C'est tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce plat. La viande est marinée dans ce mélange pendant au maximum deux jours. Le vin rouge et un peu d'eau font des merveilles et aident à rendre ce plat délicieux. Le bouillon est retiré et est frit jusqu'à ce qu'il devienne brun. Ensuite, il est rôti à feu doux pendant plus de 3 heures. Ensuite, il est servi dans votre assiette avec une saveur aromatique et saupoudré de sel et de poivre. Servi avec de la sauce, et vous êtes prêt à déguster. Un plat à essayer absolument, fortement recommandé.

Kartoffelklöße - Boulettes de pommes de terre

Les pommes de terre sont probablement le légume le plus couramment disponible en Allemagne. Les Kartoffelklöße sont l'un des plats à base de pommes de terre, également connus sous le nom de boulettes de pommes de terre. En prenant soin des calories, des graisses, du cholestérol, des protéines et du sodium, elles sont préparées de manière à ce que vous ne regretterez jamais d'essayer celle-ci. Les pommes de terre sont plongées dans de l'eau salée et bouillies. Une fois qu'elles sont bouillies, le beurre fait des merveilles dans la poêle, où des cubes de pain sont ajoutés et cuits jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

Une fois les pommes de terre bouillies, elles sont pelées et mises dans un grand bol. Elles sont ensuite écrasées et assaisonnées de sel, de poivre, de cayenne et de muscade. Après avoir suivi de nombreuses procédures, elles sont transformées en boulettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans de l'eau salée avec un feu doux. Enfin, elles sont garnies de manière à ce qu'elles aient l'air délicieuses, où la ciboulette est préférée pour garnir ce plat. La prochaine fois que vous visiterez, essayez d'explorer ce plat ; peut-être que ce sera votre plat préféré parmi toutes les recettes que vous avez déjà essayées.

Dresdner Stollen - Pain aux fruits

Le Stollen le plus connu est le Dresdner Stollen. Les Stollen qui sont cuits dans la ville de Dresde sont autorisés à porter ce nom.

Pour 10 grammes de farine, 3 grammes de beurre ou de matière grasse du lait, 7 grammes d'écorces d'oranges et de citrons séchées et 1 gramme d'amandes sont nécessaires pour le cuire. Le résultat de toutes ces inclusions sera connu sous le nom de Dresdner Stollen. Après la cuisson, il est conservé au frais en le plaçant dans un endroit froid et sombre, ce qui permet aux fruits secs à l'intérieur du gâteau d'absorber l'humidité, ce qui confère au Stollen une texture moelleuse.