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Visite des vignobles de Paphos

Paphos

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Guide local

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Intéressant pour les amateurs de vin

Notre circuit œnologique signature en mini groupe plaira à tous. Nous sommes ravis de vous inviter à découvrir le monde des vins chypriotes !

La visite des vignobles se déroulera dans la région de Pafos. Les amateurs et connaisseurs de vin seront particulièrement intéressés par les petites caves privées spécialisées dans la production de vins de cépage et de vins d'assemblage originaux. Il existe actuellement une vingtaine de caves de ce type à Chypre, chacune produisant entre 10 000 et 100 000 bouteilles de vin par an. C'est relativement peu, mais la production limitée rend ces produits uniques encore plus précieux. Dans toutes les caves, on nous montrera d'abord comment le vin est élaboré, puis nous ferons une dégustation.

Vous vous rendrez d'abord au village de Katikas où nous ferons une promenade dans les vignes et visiterons le domaine viticole de Vassilikon, l'un des plus anciens de la région de Paphos. Il s'étend sur environ 4 000 m2, comprenant la zone de production, les caves, le bar et le musée du vin, qui raconte l'histoire du développement de l'industrie viticole à Chypre. Environ 350 000 bouteilles de vin y sont mises en bouteille chaque année.

Nous nous dirigerons ensuite vers le village de Lemony, où se trouve le domaine viticole familial Tsangaridis, perdu au milieu des vignes et de vieux bâtiments rustiques. Il s’agit d’un domaine viticole nouvelle génération où les anciennes traditions se marient aux nouvelles technologies. Vous vous dirigerez ensuite vers le village de Strumbi pour visiter le domaine viticole Kamanterena. Il s’agit d’une coopérative viticole à part entière SODAP, créée en 1947. Elle regroupe quelque 10 000 familles issues de 144 vignobles. Au fil des années, le domaine a continuellement participé à des foires aux vins et a remporté plusieurs prix prestigieux.

Notre dernière visite se fera au domaine viticole de Vuni, où vous déjeunerez après la dégustation. Ce domaine viticole existe depuis 1987. Il propose une bonne gamme de vins, son propre musée et son propre restaurant. Après avoir visité et goûté les vins locaux, vous aurez certainement envie de ramener chez vous une bouteille de vin chypriote. Le goût de Chypre… c'est ce qui vous tiendra chaud lorsque vous serez loin de l'île et que vous ouvrirez une bouteille de vin, remplirez votre verre et penserez aux jours glorieux que vous avez passés sur cette petite mais si confortable île méditerranéenne.