Bodega Iaccarini

Bodega Laccarini est l'une des premières et plus anciennes caves de San Rafael. Elle est située sur un terrain de 50 hectares à El Ulsillal, dans le district de Las Peredes, au nord-ouest de San Rafael. Le propriétaire est un prédicateur naturel et la pratique de la viticulture et de la vinification correctes a laissé une marque profonde sur la vinification parmi les habitants. Napolitain d'origine, il a fondé la cave Laccarini en 1903 et a fait de l'Argentine et de San Rafael sa ville natale, diffusant son expérience en matière de vinification et de viticulture qui prévaut encore aujourd'hui.

Sol alluvial fertile, vignoble parfait en croissance depuis 25 ans

Le domaine Laccarni élabore son délicieux vin issu de son vignoble. Le domaine bénéficie d'une récolte de qualité dans son vignoble où la vigne est cultivée selon la méthode traditionnelle et protégée des filets anti-grêle. Les vignes sont cultivées sur un sol limoneux à une altitude moyenne de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. La famille s'intéresse au vignoble et peut assembler les meilleurs vins qui sont uniques en goût et en odeur dans la nation. Bien qu'affectés par des précipitations rares et un faible taux d'humidité, mais bénéficiant d'une bonne quantité de soleil, les raisins sont la fierté de la région pour leur pleine croissance et leur excellent ivresse. Les vins de haute qualité sont la récolte des efforts du domaine Laccarini. La viticulture traditionnelle mélangée à de nouvelles techniques de vinification donne des vins de haute qualité au style moderne. Le meilleur brassage des vins révèle les caractéristiques réelles des fruits et des raisins eux-mêmes. Les vins de haute qualité ont contribué à une reconnaissance mondiale de la DOC à San Rafael, ce qui rend le vin assemblé ici unique dans la région.

Une tradition centenaire privilégiant la qualité plutôt que la quantité

La cave suit la culture viticole qui existait il y a des décennies. Un petit producteur du meilleur vin a toujours mis l'accent sur la qualité du vin qui a été maintenue tout au long de l'histoire. Bien que l'approche de la modernisation prévale, la tradition viticole de la région est vivante et se porte bien. La cave est entrée dans un nouveau millénaire où la qualité des vins n'a pas encore faibli.