Bovin Winery

À propos de la cave

Bovin - BO (Bogevski) et VIN (Cave) est une combinaison du nom de famille des frères propriétaires de la cave et est synonyme de vins de qualité supérieure en Macédoine depuis plus de deux décennies. La cave a été créée en 1998, en tant que première cave privée en Macédoine par les frères Kiril et Gjorgji Bogevski. La cave est construite dans la petite ville de Negotino dans la région viticole de Tikves, connue comme une excellente région de production de vin depuis l'Antiquité. La position de la région elle-même offre une situation parfaite et des conditions climatiques idéales pour la culture de la vigne.

À propos des frères

Les frères ont eu une passion pour le vin dès leur plus jeune âge. Ils sont nés et ont grandi dans la cave royale Queen Maria, construite par le roi Aleksandar Karagjorgjevic à Demir Kapija en 1928. Lorsqu'ils étaient enfants, ils jouaient à cache-cache et utilisaient de nombreux endroits de la cave comme terrain de jeu. Leurs endroits préférés étaient les gros fûts de chêne de la cave d'où l'odeur essentielle des vins restait gravée dans leur esprit. Ils savaient que pour faire du bon vin, il est essentiel d'avoir de bons raisins, un bon sol et une expertise et une technologie de qualité, et ils ont tout cela !

Les débuts de la cave Bovin

Les frères ont eu l'occasion unique de voyager à travers le monde et de déguster de nombreux vins différents, provenant de producteurs internationaux bien connus, mais ils savaient qu'ils avaient d'excellentes conditions climatiques pour la culture de la vigne ainsi qu'un excellent matériel de culture chez eux. En 1998, après avoir réuni suffisamment de fonds, ils ont construit une cave d'une capacité de 100 000 litres uniquement pour les vins en bouteille. Leurs premiers vins de production à l'époque étaient trois fois plus chers que les vins actuels sur le marché, mais la qualité était bien meilleure. En matière de qualité, Bovin ne fait aucun compromis, les principes fondamentaux concernant les normes et la production de vins de qualité supérieure sont bien connus et respectés parmi les amateurs de vin du monde entier. Le vin Alexandar a été servi au mariage du prince Willem-Alexandre de Hollande.