Chaffey Bros. Wine Co : où la magie, la science et l'art se mêlent dans la vinification
Chaffey Bros, ce sont les beaux-frères Daniel Chaffey Hartwig et Theo Engela : en partie parfumeurs, en partie historiens et en partie scientifiques fous...
À la fois parfumeurs, historiens et scientifiques fous, les beaux-frères Daniel Chaffey Hartwig et Theo Engela élaborent leurs vins artisanaux à partir d'un certain nombre de vignobles épiques à faible rendement nichés dans les vallées vierges de Barossa et d'Eden en Australie du Sud. Ils réinterprètent les vins qui ont rendu la région célèbre tout en explorant des vignobles, des variétés et des sous-régions particuliers. La pureté du fruit et une vinification à intervention minimale sous-tendent leur passion déclarée pour la narration. Ils sont désormais rejoints par le jeune vigneron, Huon Fechner !
Voici le « New Wave Barossa »... Du terroir. De l'arôme. De la texture. Du pur.
Tous leurs vins sont 100% non collés (= texturés et naturellement végétaliens !)
Venez leur rendre visite dans la Barossa, dans leur cave collaborative : ARTISANS OF BAROSSA à Tanunda. Vous aurez l'occasion de vous détendre et de déguster plus de 100 vins de huit vignerons en petites quantités dans leur Wine Room ou à Essen, leur espace de restauration de référence à Barossa.
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