Château Destieux

Un domaine viticole admirant les couchers de soleil de Dordogne

Dominant la vallée et la rivière de la Dordogne, le Château Destieux est situé sur l'un des deux plus hauts sommets de Saint-Emilion à Bordeaux. En français, Destieux signifie « Des Yeux ». Depuis les vignobles du domaine, les touristes peuvent profiter d'une vue à 360 degrés sur la rivière Dordogne. Les terroirs luxuriants et l'ensoleillement idéal de Saint-Emilion offrent un environnement parfait pour la culture de la vigne.

Château Destieux – Un mélange unique d’époques historiques et modernes

Le Château Destieux, contrairement à de nombreux autres domaines viticoles, ne porte pas le nom de son ancien propriétaire ou fondateur. Le nom est probablement tiré des charmants panoramas que l'on peut admirer du haut des coteaux où se trouve le domaine. Le domaine a changé de mains au début des années 70 lorsqu'il a été vendu à la famille Dauriac. La famille Dauriac, avec une équipe dévouée de passionnés, maintient l'évolution incessante de ce cru avec une ambition : tout mettre en œuvre pour créer chaque année un grand vin, expression d'un terroir d'exception.

En reconnaissance de ces efforts, le Château Destieux a obtenu le rang de Grand Cru Classé de Saint-Emilion en 2006

Découvrez la cave à vin innovante

En 1999, Christian a introduit plusieurs éléments de pointe dans la cave. Il a modernisé la cave avec huit cuves en bois de 45 hectolitres chacune, ainsi que des fûts de chêne français de différentes tailles. Le domaine produit des vins rouges de premier ordre, élevés et affinés dans des conditions de température contrôlées.

L'exposition du vignoble et l'altitude du chai permettent une maturation prolongée tout en conservant la fraîcheur.

Le vignoble est composé de nombreuses parcelles où sont cultivés le Merlot (70%), le Cabernet Sauvignon (10%) et le Cabernet Franc (20%), en fonction du type de sol de chaque cépage. Le Grand Cru Montlisse comprend 7 hectares de vignes, tandis que La Clémence en compte 2,8. La cueillette manuelle pendant la saison des vendanges est fortement encouragée au Château Destieux.