Château Destieux

En vingård som beundrar solnedgångarna i Dordogne

Chateau Destieux dominerar Dordognedalen och floden och ligger på en av de två högsta Saint-Emilion-topparna i Bordeaux. På franska betyder Destieux 'Des Yeux', löst kallad 'ögon'. Från de egendomsägda vingårdarna kan turisterna njuta av en 360-graders utsikt över floden Dordogne. De frodiga terroirerna och det perfekta solskenet i Saint-Emilion erbjuder en perfekt arena för vinodling.

Chateau Destieux – En unik blandning av historisk och modern era

Chateau Destieux är, till skillnad från många andra vingårdar, inte uppkallat efter sin tidigare ägare eller grundare. Namnet är förmodligen hämtat från de charmiga vyerna som kan beundras från toppen av sluttningarna där vingården ligger. Vingården bytte ägare i början av 70-talet när den såldes till familjen Dauriac. Familjen Dauriac hjälpte till med ett dedikerat team av passionerade människor, upprätthåller den oupphörliga utvecklingen av denna cru med en ambition: att göra allt för att skapa ett fantastiskt vin varje år, uttrycket av en exceptionell terroir.

Som ett erkännande av dessa ansträngningar fick Château Destieux rang som Grand Cru Classé i Saint-Emilion 2006

Utforska den innovativa vinkällaren

1999 introducerade Christian flera toppmoderna element i källaren. Han moderniserade vingården med åtta träkar med en kapacitet på 45 hektoliter vardera, tillsammans med franska ekfat i olika storlekar. Gården levererar förstklassiga röda viner lagrade och raffinerade under kontrollerade temperaturförhållanden.

Vingårdens exponering och höjd över vingården möjliggör förlängd mognad samtidigt som den behåller fräschören.

Vingårdsregionen består av många tomter där Merlot (70 %), Cabernet Sauvignon (10 %) och Cabernet Franc (20 %) odlas, beroende på jordtyp för varje vinstockssort. Montlisse Grand Cru omfattar sju hektar vingårdar, medan La Clémence har 2,8 hektar. Handplockning under skördesäsongen uppmuntras starkt på Chateau Destieux.