Encosta do Sobral - Sociedade Agrícola S.A.

Santos & Seixo Wines est un projet avec l'ambition de présenter des vins de haute qualité, originaires des différentes régions du Portugal.

Une histoire à entendre

L’histoire a commencé avec deux amis de longue date de la famille, qui partageaient une passion pour le vin et l’ambition de construire un héritage.

En 2010, les associés fondateurs, Alzira dos Santos et Pedro Seixo, ont poursuivi leur projet de rêve avec une vision claire : produire des vins avec une production soignée et apporter une nouvelle perspective aux vins portugais. Cette année-là, le rêve est devenu réalité lorsque les premières vendanges ont été réalisées dans les régions les plus emblématiques du pays, le Douro et l'Alentejo.

C'est en 2019 qu'une nouvelle aventure commence, la croissance de cette entreprise familiale a ouvert la porte à une nouvelle réalité lorsqu'elle a acquis Encosta do Sobral, dans la sous-région de Tomar, située dans les vignobles les plus septentrionaux de la région du Tage, qui se distinguent par leur terrain schisteux et une situation privilégiée. ^{60 ha de vignoble, privilégié pour sa situation géographique et son paysage unique.}

Domaines de la côte de Sobral

Encosta do Sobral est une propriété située à Serra à Tomar dans le nord de
la région à une altitude de 260 m où le relief accidenté des sols schisteux
obliger les vignes à être cultivées selon les techniques de la viticulture de montagne.
Le climat rigoureux de l'influence continentale avec des hivers très froids et
les étés extrêmement chauds confèrent aux vins concentration et acidité,
permettant un long vieillissement en bouteille.

Le vignoble fait partie des seules parcelles de schiste de la région, qui, en interaction naturelle avec la fraîcheur du barrage de Castelo de Bode, donnent lieu aux conditions intrinsèques d'excellence qui donnent naissance à des vins intenses, vibrants et complexes issus d'une large sélection de cépages. C'est également ici que se déroule toute la production des vins du Tejo, y compris la mise en bouteille, l'étiquetage et le stockage.