Rigoloccio Winery

Situé le long de la crête du Monte Calvo dans le village de Gavorrano

Entouré des collines fascinantes de Metalliferous, Rigoloccio est un domaine viticole historique dont le siège se trouve en Maremme et qui possède une forte empreinte territoriale toscane. Le nom Rigoloccio vient du mot toscan flumiciattolo, qui signifie une petite source entourant les rangées de vignes. Il représente également une mine de pyrite historique, une ancienne tour abandonnée qui est visible depuis le bâtiment de la cave.

La culture de la vigne est répandue en Maremme depuis le VIIe siècle après J.-C.

Il ressort clairement des documents et des archives que la Vitis Vinifera de Maremma a été importée de la Grèce antique par les Étrusques. Depuis lors, les raisins sont cultivés en Maremma, soutenus par des terroirs et un pédoclimat fertiles. Rigoloccio a été fondé en 2002 par Pierre Marie Guillaume et Fabrizio Moltard. Le duo a commencé à travailler sur 23 hectares de vignobles dans la région vallonnée. Au fil des ans, ils ont introduit diverses techniques de pointe dans la cave et les vignobles.

Vingt-trois hectares au pied de collines métallifères

La cave possède 23 hectares de terres arables dans la Haute Maremme, comprenant des vignes, des oliveraies et des chênes-lièges. Dès le début, l'entreprise s'est concentrée sur la culture de cépages internationaux, notamment le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot, le Merlot, le Chardonnay, le Fiano et le Pinot Noir. L'équipe de la cave utilise des équipements de pointe dans les vignobles pour assurer la qualité des baies, ce qui permet d'obtenir environ 60 quintaux de raisin par hectare. La récolte et la sélection des raisins sont effectuées manuellement, ce qui garantit que les meilleures grappes sont sélectionnées pour la production de vin.