Guida alle regioni vinicole Ribera del Guadiana

Ribera del Guadiana è una regione vinicola situata nella provincia di Cáceres e Badajoz in Extremadura, Spagna. È l'unica area vinicola in Extremadura e quindi è piuttosto grande, con 26 cantine, le sue viti si estendono su 33200 ettari. La regione vinicola è divisa in sei sottoregioni: Tierra de Barros, Cañamero, Montánchez, Ribera baja, Ribera alta e Matanegra, tra cui Tierra de Barros è la più grande, coprendo l'80% dei vigneti. Questo paesaggio unico ospita una grande varietà di suoli e microclimi che producono diversi tipi di vini con sapori e aromi distintivi. Avere oltre 30 varietà di uva autorizzate mette ancora una volta in evidenza la sua diversità. 

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Dove si trova la regione vinicola di Ribera del Guadiana?

La regione di Ribera del Guadiana si trova nella comunità autonoma dell'Extremadura, una delle più grandi in Spagna, che copre la parte sud-ovest del paese, al confine con il Portogallo. L'appellazione vinicola si estende a diverse località della comunità, tra cui Badajoz, Caceres e Trujillo, con le sue sei sottoregioni sparse in tutta l'Extremadura. Matanegra si trova nella parte più meridionale della regione, confinante con Tierra de Barros a nord, che è la sottoregione più grande. Poi viene Ribera Baja a nord-ovest e Ribera Alta a nord-est, che confina con Montánchez, che la collega a Cañamero, il punto più orientale della comunità. 

Storia della regione vinicola di Ribera del Guadiana

L'appellazione vinicola di Ribera del Guadiana prende il nome dal fiume in Extremadura che attraversa l'intera comunità. La regione ha una lunga storia di viticoltura, risalente al IV secolo a.C.; i registri mostrano che il vino veniva utilizzato come offerta funeraria già allora. Inoltre, un'altra prova è stata scoperta nel mosaico di Augusta Emérita del terzo secolo nell'anfiteatro, che raffigura un gruppo di persone che calpestano l'uva. Successivamente, i Romani, durante la loro era, contribuirono allo sviluppo della produzione di vino, poiché ne analizzarono l'importanza ed esportarono un gran numero di vini a Roma. Successivamente, nel Medioevo, i cristiani compirono ulteriori e vitali passi a favore della viticoltura. Tuttavia, la produzione di vino ha sempre avuto alti e bassi nella storia della regione, anche se non si è mai fermata. Alla fine, dopo aver unificato le sei sottoregioni e aver iniziato a produrre vini di alta qualità anziché Vino de la Tierra di qualità inferiore, la regione ha ottenuto lo status di denominazione di origine e nel 1999 è diventata una DO Ribera del Guadiana autorizzata. 

Terroir della regione vinicola di Ribera del Guadiana

Il suolo di questa regione è principalmente composto da argilla e calcare con una buona capacità di ritenzione dell'acqua e sono ricchi di minerali e nutrienti. Tuttavia, i tipi di suolo variano in base alle sottoregioni; in Tierra de Barros, il suolo è ricco di nutrienti e calcare, come a Matanegra a sud, mentre nelle parti settentrionali, come Rivera Alta e Rivera Baja, i suoli sono più argillosi e sabbiosi. Anche i suoli settentrionali di Montánchez sono leggermente acidi, ma ricchi, mentre i suoli di Cañamero sono più poveri, composti da ardesia. Tutte queste distinzioni si riflettono nei gusti e negli aromi diversificati dei vini. L'altitudine varia da 250 a 850 metri sul livello del mare. Il clima della regione è continentale, con estremi da 0 °C a 40 °C. Le estati sono secche e calde, e gli inverni freddi, ma un po' di influenza mediterranea regola la temperatura, quindi non ci sono minacce reali di gelate.  

Caratteristiche del vino di Ribera del Guadiana

La regione è caratterizzata dalla diversità dei suoi vini prodotti da diverse uve. Tempranillo rappresenta la maggioranza, ma altre varietà vengono anche utilizzate in quantità relativamente piccole. Le altre varietà di uva utilizzate per il vino rosso di Ribera del Guadiana sono: Garnacha Tinta, Bobal, Cabernet-Sauvignon, Graciano, Mazuela, Merlot, Monastrell, Syrah, Jaén Tinto e Pinot Noir. Il vino rosso è predominante in Tierra de Barros, ma viene anche prodotto nelle sottoregioni di Matanegra e Ribera Alta; è molto acido e rinfrescante. I vini bianchi prodotti principalmente nelle sottoregioni di Montánchez, Cañamero e Rivera Baja hanno un intenso sapore fruttato. Le varietà di uva autorizzate per il vino bianco sono: Alarije, Borba, Cayetana Blanca, Pardina, Viura, Chardonnay, Chelva, Eva, Malvar, Parellada, Pedro Ximénez, Verdejo, Cigüente, Moscatel de Alejandria, Moscatel de Grano Menudo, Perruno e Sauvignon Blanc. Viene prodotto anche del Cava, vino frizzante, nella DO Ribera del Guadiana con le varietà Macabeo e Parellada. La produzione annuale massima è di 18000 kg per ettaro. I vini sono classificati in base alla varietà di uva e al livello di qualità: vini da tavola, di qualità inferiore e di alta qualità, ma negli ultimi anni sono stati prodotti principalmente vini di alta qualità. I vini vengono consumati sia giovani che invecchiati, a seconda del loro tipo e condizione. 

Cibi da abbinare al vino di Ribera del Guadiana

Caldereta de Cordero

La Caldereta de Cordero è un piatto tradizionale estremegno a base di agnello, aglio, cipolle, peperoni, aceto e paprika, servito con patate. Questo stufato cremoso di agnello è una versione spagnola del pasticcio del pastore e si abbina eccezionalmente bene al vino rosso Seilon Tinto Joven Ribera del Guadiana.

Chanfaina

La Chanfaina è un piatto originario della regione dell'Extremadura, composto da carne di agnello, salsicce tradizionali, pangrattato, pomodori, fagioli, aglio, olio d'oliva e molte spezie. Può essere servito anche come tapas. Questo stufato succulento e sostanzioso è un perfetto accompagnamento per il vino Riber del Guadiana. 

Gazpacho de trigueros

Il Gazpacho è una zuppa ubiquitaria in Spagna, ma questa è una versione estremegna ed è verde, cucinata con asparagi, aglio, uova, olio d'oliva e aceto. Servito con una fetta di pane croccante, questo piatto è ottimo da gustare con un bicchiere di vino bianco Riber del Guadiana.

Luoghi da visitare nella regione vinicola di Ribera del Guadiana

Almendralejo

Almendralejo è una città storica situata nella provincia di Badajoz, in Extremadura. È una delle città più importanti della regione ed è stata dichiarata Sito Storico-Artistico. Almendralejo è una città con una splendida architettura e un patrimonio culturale in stile barocco e gotico. Ci sono anche un famoso Museo della Scienza del Vino, una chiesa di purificazione e l'Eremo di Nuestra Señora de la Piedad.

Zona umida di La Albuera

Queste zone umide sono una serie di stagni, paludi e zone umide che coprono più di 200 ettari. Le zone umide attirano molti uccelli migratori ogni anno, rendendo questa area un paradiso per gli amanti dell'osservazione degli uccelli, circondata da querce secolari.

Sierra Grande de Hornachos

La Sierra Grande de Hornachos è il complesso montuoso più alto della regione, situato nella sottoregione di Tierra de Barros. È un ottimo posto per fare escursioni o fare una breve passeggiata nella natura incontaminata, con viste mozzafiato. 

Domande frequenti sulla regione vinicola di Ribera del Guadiana