Guia da Região Vinícola Ribera do Guadiana

Ribera del Guadiana é uma região produtora de vinho localizada nas províncias de Cáceres e Badajoz, na Extremadura, Espanha. É a única área produtora de vinho na Extremadura e, portanto, é bastante grande, com 26 vinícolas, suas vinhas se estendem por 33.200 hectares. A região vinícola é dividida em seis subzonas: Tierra de Barros, Cañamero, Montánchez, Ribera baja, Ribera alta e Matanegra, entre as quais Tierra de Barros é a maior, cobrindo 80% das vinhas. Esta paisagem única abriga uma grande variedade de solos e microclimas que produzem diferentes tipos de vinhos com sabores e aromas distintos. Ter mais de 30 variedades de uvas autorizadas destaca novamente sua diversidade. 

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Onde está localizada a região vinícola de Ribera del Guadiana?

A região de Ribera del Guadiana está situada na comunidade autônoma da Extremadura, uma das maiores da Espanha, cobrindo a parte sudoeste do país, fazendo fronteira com Portugal. A denominação de origem do vinho se estende a alguns lugares da comunidade, incluindo Badajoz, Cáceres e Trujillo, com suas seis subzonas espalhadas por toda a Extremadura. Matanegra está na parte mais ao sul da região, fazendo fronteira com Tierra de Barros ao norte, que é a maior subzona. Em seguida, vem Ribera Baja, a noroeste, e Ribera Alta, a nordeste, que faz fronteira com Montánchez, que a conecta a Cañamero, o ponto mais oriental da comunidade. 

História da região vinícola de Ribera del Guadiana

A denominação de origem do vinho Ribera del Guadiana utiliza seu nome do rio na Extremadura que atravessa toda a comunidade. A região tem uma longa história de viticultura, remontando ao século IV a.C.; registros mostram que o vinho era usado como oferenda funerária na época. Além disso, outra evidência foi descoberta no anfiteatro do século III em um mosaico de Augusta Emérita retratando um grupo de pessoas pisando uvas. Depois, os romanos, durante sua era, contribuíram para o desenvolvimento da produção de vinho, pois analisaram sua importância e exportaram uma grande quantidade de vinhos para Roma. Mais tarde, na Idade Média, os cristãos deram passos ainda mais importantes e vitais em favor da viticultura. No entanto, a produção de vinho sempre teve seus altos e baixos na história da região, embora nunca tenha parado. No final, após unificar seis subzonas e começar a produzir vinhos de alta qualidade em vez de Vino de la Tierra de qualidade inferior, a região recebeu o status de denominação de origem e se tornou um DO Ribera del Guadiana autorizado em 1999. 

Terroir da região vinícola de Ribera del Guadiana

O solo desta região é principalmente composto por argila e calcário, com uma taxa razoável de retenção de água, e são ricos em minerais e nutrientes. No entanto, os tipos de solo variam de acordo com as subzonas; em Tierra de Barros, o solo é rico em nutrientes e calcário, como em Matanegra, no sul, enquanto nas partes norte, como Rivera Alta e Rivera Baja, os solos são mais argilosos e arenosos. Até mesmo os solos do norte de Montánchez são um pouco ácidos, mas ricos, e os solos de Cañamero são mais pobres, compostos de ardósia. Todas essas distinções são refletidas em sabores e aromas de vinhos diversificados. A altitude varia de 250 a 850 metros acima do nível do mar. O clima na região é continental, com extremos de 0 °C a 40 °C. Os verões são secos e quentes, e os invernos frios, mas alguma influência mediterrânea regula a temperatura, portanto, não há ameaças reais de geadas.  

Características do vinho de Ribera del Guadiana

A região é caracterizada pela diversidade de seus vinhos feitos a partir de várias uvas. Tempranillo representa a maioria, mas outras variedades também são usadas comparativamente em pequenas quantidades. As outras variedades de uvas utilizadas para fazer vinho tinto de Ribera del Guadiana são: Garnacha Tinta, Bobal, Cabernet-Sauvignon, Graciano, Mazuela, Merlot, Monastrell, Syrah, Jaén Tinto e Pinot Noir. O vinho tinto é predominante em Tierra de Barros, mas também é produzido em Matanegra e nas subzonas de Ribera Alta; é altamente ácido e refrescante. Os vinhos brancos produzidos principalmente nas subzonas de Montánchez, Cañamero e Rivera Baja têm um sabor frutado intenso. As variedades de uvas autorizadas para vinho branco são: Alarije, Borba, Cayetana Blanca, Pardina, Viura, Chardonnay, Chelva, Eva, Malvar, Parellada, Pedro Ximénez, Verdejo, Cigüente, Moscatel de Alejandria, Moscatel de Grano Menudo, Perruno e Sauvignon Blanc. Algum Cava, vinho espumante, também é produzido na DO Ribera del Guadiana com as variedades Macabeo e Parellada. A safra anual máxima é de 18.000 kg por hectare. Os vinhos são classificados por sua variedade de uva e seu nível de qualidade: vinhos de mesa, de qualidade inferior e de alta qualidade, mas nos últimos anos, principalmente vinhos de alta qualidade têm sido produzidos. Os vinhos são consumidos tanto jovens quanto envelhecidos, de acordo com seu tipo e condição. 

Comida para harmonizar com o vinho de Ribera del Guadiana

Caldereta de Cordero

Caldereta de Cordero é um prato tradicional da Extremadura feito com cordeiro, alho, cebola, pimentão, vinagre e páprica, servido com batatas ao lado. Este ensopado cremoso de cordeiro é uma versão espanhola do Shepherd's pie e combina excepcionalmente bem com o vinho tinto Seilon Tinto Joven Ribera del Guadiana.

Chanfaina

Chanfaina é um prato originário da região da Extremadura, composto por carne de cordeiro, linguiças tradicionais, migalhas de pão, tomates, feijão, alho, azeite e muitas especiarias. Também pode ser servido como tapas. Este ensopado suculento e substancioso é um acompanhamento perfeito para o vinho Riber del Guadiana. 

Gazpacho de trigueros

Gazpacho é uma sopa onipresente na Espanha, mas esta é uma versão da Extremadura, e é verde, cozida com aspargos, alho, ovos, azeite e vinagre. Servido com um pão crocante, este prato é excelente para saborear com uma taça de vinho branco Riber del Guadiana.

Locais para visitar na região vinícola de Ribera del Guadiana

Almendralejo

Almendralejo é uma cidade histórica localizada na província de Badajoz, na Extremadura. É uma das cidades mais notáveis da região e foi declarada Patrimônio Histórico-Artístico. Almendralejo é uma cidade com uma arquitetura deslumbrante e um patrimônio cultural nos estilos barroco e gótico. Há também um famoso Museu da Ciência do Vinho, uma igreja de purificação e a Ermida de Nuestra Señora de la Piedad.

Zonas úmidas de La Albuera

Essas zonas úmidas são uma série de lagoas, pântanos e brejos que cobrem mais de 200 hectares. As zonas úmidas atraem muitas aves migratórias todos os anos, tornando esta área um paraíso para observadores de pássaros, cercado por carvalhos centenários.

Sierra Grande de Hornachos

Sierra Grande de Hornachos é o complexo de montanhas mais alto da região, localizado na subzona de Tierra de Barros. É um ótimo lugar para fazer caminhadas ou dar um passeio curto na natureza pura, com vistas deslumbrantes. 

Perguntas frequentes sobre a região vinícola de Ribera del Guadiana