Cosa è un sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO?
Un sito del patrimonio mondiale è una designazione data a alcuni luoghi, che possono essere intere regioni, aree di città o monumenti, dall'UNESCO. Questi luoghi sono stati scelti a causa del loro "valore universale per l'umanità", come riportato dall'UNESCO stesso. La necessità di produrre una lista che richiami alcuni dei siti di patrimonio tangibile più preziosi e incredibili del mondo è nata per soddisfare la necessità di preservare questi luoghi per le generazioni future.
Nella lista dei siti del patrimonio mondiale del vino dell'UNESCO, ci sono diversi patrimoni vinicoli protetti e incredibili regioni vinicole che producono ancora vino secondo la tradizione. Seguici per leggere tutti i nostri articoli relativi ai patrimoni vinicoli riconosciuti dall'UNESCO.
Alto Douro
Nel 2001, il paesaggio culturale della regione vinicola dell'Alto Douro è stato inserito nella lista dei siti del patrimonio mondiale del vino dell'UNESCO per la sua lunga tradizione di produzione di vino, che si protrae nella regione da oltre 2000 anni.
Il vino principale prodotto nella regione vinicola dell'Alto Douro e nella regione vinicola della Valle del Douro è il delizioso Porto, famoso in tutto il mondo per la sua qualità, la sua incredibile storia e il suo gusto unico. La tradizione della produzione di Porto è iniziata nel XVIII secolo e da allora la produzione di Porto è un eccellente esempio di gestione del territorio, dell'uso delle risorse idriche e della relazione tra il terroir e i vignaioli.
Come riportato dall'UNESCO, "il paesaggio è un'espressione del coraggio e della determinazione delle persone, della loro acume e del loro genio creativo nel comprendere il ciclo dell'acqua e dei materiali, e del loro attaccamento intenso e quasi appassionato alla vite". Questo è ciò che rende l'Alto Douro così speciale e perché potresti voler organizzare un viaggio in questa regione vinicola molto presto.
Tokaj
La regione vinicola di Tokaj è stata inserita nella lista dei siti del patrimonio mondiale del vino nel 2002, quando il suo paesaggio culturale che rappresenta la lunga tradizione di produzione di vino nella regione è stato riconosciuto dai siti dell'UNESCO. Tokaj si trova nel nord-est dell'Ungheria, ai piedi dei monti Zemplén, nella zona in cui i fiumi Bodrog e Tisza confluiscono.
La coltivazione delle uve è iniziata nel XVI secolo, insieme alla produzione del primo vino di Tokaj, chiamato 'aszú'. Solo nel 1737 la regione vinicola di Tokaj ha ottenuto legalmente confini e delimitazioni, grazie a un decreto dell'imperatore Carlo VI.
Lo sviluppo della produzione di vino, la coltivazione dei vigneti, le piccole città e le fattorie sono stati resi possibili grazie alle favorevoli caratteristiche climatiche della regione, in particolare un microclima derivante dalle zone umide e dai pendii vulcanici. Le rocce vulcaniche hanno svolto un ruolo importante a Tokaj, poiché sono state scolpite a mano per creare cantine per il vino. A Tokaj è possibile trovare due tipi di cantina: a volta e scavata.
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Wachau
La regione vinicola di Wachau si trova tra le città di Melk e Krems, sul fiume Danubio. È stata iscritta nella lista dei siti del patrimonio mondiale dell'UNESCO nel 2000 e l'UNESCO la descrive come una regione con "molti segni intatti e visibili della sua continua e organica evoluzione sin dai tempi preistorici, che si tratti di architettura (monasteri, castelli, rovine), design urbano (città e villaggi) o uso agricolo (principalmente per la coltivazione di viti e alberi di albicocche)".
Il paesaggio culturale di Wachau fa parte dei siti dell'UNESCO ed è considerato una prova molto importante dell'evoluzione sociale ed economica all'interno di una comunità per diverse decadi. Dopo alcune interventi effettuati alla fine del XX secolo, sono state introdotte misure di protezione per garantire l'integrità del paesaggio culturale per le generazioni future.
A Wachau, i viticoltori operano ancora in edifici che risalgono al Medioevo, che sono stati integrati con caratteristiche più moderne a partire dal XVIII secolo.
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Isola di Pico
L'isola di Pico è la seconda isola più grande dell'arcipelago delle Azzorre, caratterizzata da coste rocciose e paesaggi suggestivi. Le prove della viticoltura realizzata utilizzando appezzamenti rettangolari risalgono al XV secolo. Il paesaggio culturale creato dall'uomo, parte dei siti dell'UNESCO, è un perfetto esempio di una pratica antica che un tempo era più diffusa.
Oggi, la produzione di vino sull'isola di Pico è diminuita a causa della desertificazione e delle malattie che hanno ucciso le viti, ma nell'area intorno al villaggio di Criação Velha, la produzione di vino è ancora fiorente. Il paesaggio dei vigneti e la cultura della produzione di vino dell'isola di Pico sono ancora ben conservati ed è ciò che ha fatto sì che l'UNESCO riconoscesse la cultura dei vigneti dell'isola di Pico come sito del patrimonio mondiale nel 2004.
Metodo di vinificazione georgiano
La Georgia è la vera patria del vino, la terra in cui il vino viene prodotto da oltre 8000 anni seguendo ancora antiche tradizioni e metodi di vinificazione. Infatti, la vinificazione in Qvevri è ancora praticata in tutto il paese, soprattutto nella regione vinicola di Kakheti. Il Qvevri è un recipiente di argilla a forma di uovo che viene utilizzato non solo per produrre il vino, ma anche per invecchiarlo e conservarlo. Il metodo di vinificazione in Qvevri è un patrimonio vinicolo unico, che è protetto dall'UNESCO.
L'uso e la conoscenza del metodo di vinificazione in Qvevri è un patrimonio tramandato di generazione in generazione e molti bambini in Georgia imparano fin da piccoli come lavorare nella vigna, come raccogliere l'uva e come iniziare a fare il vino nel Qvevri. Per l'importanza che questo metodo ha sulla produzione di vino georgiano, l'UNESCO ha inserito il Qvevri tra il Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità.
Scopri di più sul metodo Qvevri presso le cantine nella splendida regione vinicola di Kakheti. Rimarrai stupito dalla conoscenza e dalle competenze dei vignaioli georgiani.
Alto Reno Medio
L'Alto Reno Medio è una regione incantata in Germania che è entrata nella lista dei siti del patrimonio mondiale dell'UNESCO nel 2002. La valle si estende per 65 km lungo il fiume Reno e i suoi castelli, le città e i vigneti storici rappresentano la lunga storia umana e il suo coinvolgimento con l'ambiente naturale.
Il paesaggio culturale dell'Alto Reno Medio rappresenta l'evoluzione politica e culturale che ha avuto luogo a partire dal Medioevo nell'Europa occidentale. Il fiume Reno ha plasmato il paesaggio culturale stesso e come riportato dall'UNESCO "il fiume nel corso dei secoli ha favorito un paesaggio culturale di grande bellezza che ha fortemente influenzato artisti di ogni genere - poeti, pittori e compositori - negli ultimi due secoli".
La regione vinicola del Reno Medio è anche parte di questa area e con i suoi deliziosi vini bianchi, principalmente Riesling e Müller-Thurgau, rappresenta una gemma nel paesaggio vinicolo tedesco. Scopri le nostre cantine nel Reno Medio e scopri di più sulla loro affascinante storia.
Lavaux
Le Terrazze dei Vigneti di Lavaux sono un sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO situato nella regione vinicola di Vaud in Svizzera e sono state iscritte nel 2007. L'area si estende per circa 30 km nella parte settentrionale del Lago di Ginevra, molto vicino alla città di Losanna. Le terrazze dei vigneti risalgono all'XI secolo, quando l'area era sotto il controllo di monasteri cistercensi e benedettini. I monaci hanno iniziato a coltivare le viti negli stessi luoghi in cui i Romani, alcuni secoli prima, avevano iniziato la viticoltura.
Le Terrazze dei Vigneti di Lavaux sono un ottimo esempio di sinergia tra l'uomo e l'ambiente che si è rivelata molto utile per stimolare l'economia vinicola locale. Il paesaggio e gli edifici ben conservati dimostrano che l'adattamento continuo delle tradizioni culturali ha portato la regione vinicola di Lavaux a raggiungere importanti obiettivi nella produzione di vino. L'importanza crescente di Lavaux ha portato all'enorme sviluppo della stessa città di Losanna e alla popolarità dei vini delle regioni vinicole di Lavaux e Vaud. Oggi, Lavaux è una delle destinazioni turistiche più famose tra i siti dell'UNESCO.
Metodo di vinificazione georgiano
La Georgia è la vera patria del vino, la terra in cui il vino viene prodotto da oltre 8000 anni seguendo ancora antiche tradizioni e metodi di vinificazione. Infatti, la vinificazione in Qvevri è ancora praticata in tutto il paese, soprattutto nella regione vinicola di Kakheti. Il Qvevri è un recipiente di argilla a forma di uovo che viene utilizzato non solo per produrre il vino, ma anche per invecchiarlo e conservarlo. Il metodo di vinificazione in Qvevri è un patrimonio vinicolo unico, che è protetto dall'UNESCO.
L'uso e la conoscenza del metodo di vinificazione in Qvevri è un patrimonio tramandato di generazione in generazione e molti bambini in Georgia imparano fin da piccoli come lavorare nella vigna, come raccogliere l'uva e come iniziare a fare il vino nel Qvevri. Per l'importanza che questo metodo ha sulla produzione di vino georgiano, l'UNESCO ha inserito il Qvevri tra il Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità.
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Alto Reno Medio
L'Alto Reno Medio è una regione incantata in Germania che è entrata nella lista dei siti del patrimonio mondiale dell'UNESCO nel 2002. La valle si estende per 65 km lungo il fiume Reno e i suoi castelli, le città e i vigneti storici rappresentano la lunga storia umana e il suo coinvolgimento con l'ambiente naturale.
Il paesaggio culturale dell'Alto Reno Medio rappresenta l'evoluzione politica e culturale che ha avuto luogo a partire dal Medioevo nell'Europa occidentale. Il fiume Reno ha plasmato il paesaggio culturale stesso e come riportato dall'UNESCO "il fiume nel corso dei secoli ha favorito un paesaggio culturale di grande bellezza che ha fortemente influenzato artisti di ogni genere - poeti, pittori e compositori - negli ultimi due secoli".
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