Azienda Agricola De Tarczal

Uma bela mistura de tradição e inovação

Cercada pelas belas paisagens de Vallagarina, de Tarczal é uma vinícola familiar localizada em Trentino, o local de nascimento do Príncipe Bispo de Trento. No lado direito do Rio Adige, vinhedos de propriedade da propriedade estão aninhados, cercados pelas cadeias Baldo e Bondone, no meio das colinas. A empresa também possui um antigo estábulo convertido em um espaço acolhedor, La Stube, para degustação de vinhos.

A vinícola fundada durante o domínio do Império Austro-Húngaro

A vinícola De Tarczal, inicialmente propriedade de uma antiga família Trentino, vem operando graciosamente por cerca de 100 anos. A história começou quando a condessa Alberti se casou com Gèza Dell'Adami de Tarczal e trouxe a propriedade como dote. Gèza era um almirante da frota imperial real austro-húngara e um antepassado do atual proprietário, Ruggero Dell'Adami de Tarczal. A primeira linha de produção da propriedade incluía Marzemino de alta qualidade, que era essencial nas mesas da corte. Seguindo a mesma paixão e amor pelas tradições familiares, Ruggero fez da Marzemino uma das uvas essenciais de Tarczal. Algumas outras variedades incluem Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot, Pinot Bianco, Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer e Moscato Giallo.

Adega subterrânea e restaurante de Tarczal

Ao longo dos anos, muitas mudanças modernas e inovadoras foram feitas na adega subterrânea de envelhecimento. A propriedade usa tanques de aço inoxidável com temperatura controlada para fermentação e maturação de vinhos brancos, juntamente com barricas de carvalho de 50 hectolitros que fornecem uma sutil essência de madeira aos vinhos. Além disso, um restaurante com uma bela entrada está localizado dentro da propriedade, com 30 assentos dentro e um terraço com vista para as paisagens pitorescas. É o lugar onde Ruggero organiza seus jantares e almoços especiais com convidados.