Um vinhedo que inventa os melhores vinhos da Catalunha
Celler Pedrola o Início
No meio da Ribera d'Ebre fica Miravet, uma vila conhecida por seu castelo imponente, e também como a sacada do Ebro catalão. A vinícola está localizada em “l'Hort del Motxo”, na área de Tulieses, onde os avós dos atuais proprietários começaram a fazer vinho na década de 1940, no início do período pós-guerra. Os vinhos foram feitos primeiro para consumo pessoal em seus vinhedos. Eles o conduzem com um calendário de colheita escalonado para obter as uvas ideais para o vinho a ser feito.
Os majestosos vinhos e vinhedos de Pedrola
Em agosto, as uvas são colhidas para vinho branco de baixa qualidade, que produz um vinho calmo que eventualmente se torna a base de vinhos espumantes. Em meados de setembro, o Macabeo e o Moscatel são colhidos no mais maduro com o qual eles fazem seu vinho branco frutado, e com o Syrah e o Merlot, o vinho tinto jovem é obtido. No início de outubro, os vinhos doces são feitos do antigo vinhedo Macabeo dos avós e a colheita é encerrada com a colheita de Carinians maduros.
Os vinhedos nas terras de silte nas “Ilhas” ao longo do rio Ebro, onde corre o Camí de Sirga, locais de cultivo das variedades brancas. Ao lado das terras do interior, onde coexistem as variedades pretas e brancas. A mistura dos dois lugares produz vinhos equilibrados, frescos e frutados, cada um com uma nuance diferente. As flores, a fruta e o aroma lembrarão ao degustador a jornada da uva no campo, sua passagem pela adega até a garrafa e a mesa.
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