Champagne André Tixier & Fils

Champagne André Tixier & Fils, uma vinícola familiar

Em 1926, André foi o primeiro da Família Tixier a fazer champanhe em Chigny-Les-Roses. Desde então, seu filho, Robert, o neto Patrice e o bisneto, Julien, seguiram seus passos. Champanhe André Tixier & Fils está localizada no coração da região de Champagne, entre Epernay e Reims. Eles produzem 20.000 garrafas de Champagne por ano e exportam para toda a Europa. Chigny-Les-Roses é bem conhecida pela casa construída para Madame Pommery da famosa Champagne família. No início, a vila era conhecida simplesmente como Chigny. No entanto, o nome foi alterado quando o político Emile Loubert, mais tarde presidente da França, visitou a mansão e ficou encantado com as belas rosas por toda a vila.

Os vinhedos de champanhe André Tixier & Fils

Todos os vinhos de Champagne André Tixier & Fils são produzidos dentro das denominações Champagne e Champagne Premier Cru. Eles cultivam Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. Dos cinco hectares, há um hectare de Chardonnay, um hectare de Pinot Noir, e três hectares de Pinot Meunier. A maioria dos vinhedos fica de frente para o norte, o que ajuda as uvas a reterem sua acidez, essencial para a produção de champanhe.

Descubra os vinhos de Champagne André Tixier & Fils

O champanhe rosé é uma combinação de 80% de vinho branco com 20% de Pinot Noir, que eles envelhecem em barris de carvalho. A vinificação ocorre em cubas de aço inoxidável, cubas de esmalte e barris de carvalho. O tempo entre a colheita e o engarrafamento é de 8 meses. Quase metade da produção é o Carte Perle Premier Cru, feito de 60% Pinot Noir, 20% Chardonnay e 20% Meunier. As videiras, em média, têm 35 anos.