Chateau La Negly

Uma vinícola familiar

O Chateau La Negly é uma vinícola e propriedade familiar localizada na Route de Vins em Fleury d'Aude, França. A propriedade foi administrada e administrada por várias famílias ao longo dos anos, mas foi a família Paux-Rosset que estabeleceu o Chateau La Negly como um produtor de vinho de alta qualidade. Ao reinventar o Chateau La Negly, todos os vinhedos antigos foram plantados com novas variedades de uva e hoje o processo de vinificação na propriedade é administrado pelo enólogo Claude Gros. Os terroirs La Negly e Boede nos quais o Chateau La Negly está localizado têm a exposição perfeita, resultando em uma ampla gama de solos diversos. Isso permite a produção de vinhos com uma ampla paleta aromática.

Terroirs que fazem sua mágica

Os vinhedos do Chateau La Negly em La Negly se estendem por mais de 50 hectares de terra nos quais as uvas Syrah, Grenache e Mourvedre são plantadas. Em vez de usar uma colhedora de uvas, tesouras de poda e caixas são usadas para garantir que as uvas permaneçam intactas. Todos os vinhedos são arados muitas vezes ao longo do ano para arejar os solos. As videiras são mantidas curtas para que as uvas possam amadurecer perfeitamente e controlar a qualidade do rendimento. A equipe do Chateau La Negly está comprometida com a qualidade e, portanto, colhe os vinhedos apenas à mão. Os vinhos são deixados em cubas de madeira francesas por um ou dois anos, o que lhes permite desenvolver suas características e aromas únicos. Os vinhos do Chateau La Negly são bem reconhecidos por seu frescor, elegância, mineralidade e caráter de iodo. Os vinhos brancos são sutis, mas aromáticos, e são feitos com uvas Bourboulenc, Clairette, Marsanne e Roussanne. Os vinhos tintos são ricos e decadentes, com um caráter complexo. As principais variedades utilizadas para criar esses maravilhosos vinhos tintos são Grenache, Mourvedre e Syrah.