Cointes Winery

Terra para Adaptar as Vinhas

O Massif de la Malepère está localizado em uma área triangular cujas extremidades são as cidades de Carcassonne, Limoux e Castelnaudary. A denominação reúne 31 municípios que, juntos, produzem enormes quantidades desta bebida.
O Château de Cointes está localizado na parte nordeste deste maciço. Devido à sua localização, está sujeito a influências climáticas oceânicas e mediterrânicas. A encosta virada para o sul do terreno tem solo de cascalho em sua parte superior, que gradualmente se funde com o solo argilo-calcário na parte inferior da encosta. A combinação do solo com os fatores geológicos e climatológicos equilibrados e o antigo amor familiar por videiras e vinho deram origem a uma unidade de produção homogênea e eficiente.

Família e História

Os primeiros donos do castelo, André e Jean Cointes, em 1646, nomearam o estado com seu próprio nome e começaram a produzir vinho aqui. Foi em 1987 que François e Anne Gorostis assumiram o negócio de Paul e Clémence, os avós de François. O apego familiar à propriedade e sua paixão por bons vinhos os levaram a assumir o negócio e se tornarem os atuais donos da vinícola.
Em 1923, quando o avô de François comprou o Château de Cointes, a produção da propriedade alimentou o comércio. Então, aos poucos, as variedades de uvas Mediterrânea e Bordeaux foram introduzidas. A inovação e o desenvolvimento estão sendo continuados por meio de vários investimentos em vinificação e armazenamento. Metade da produção é vendida a comerciantes de vinho, a outra metade é exportada para os países do Norte da Europa e Ásia.