Produzindo vinhos orgânicos requintados
Desde o final do século XIX, a família Cuscó I Esteve pratica a viticultura, produzindo seus próprios vinhos e cavas. Foi em 1985 que Josep Cuscó Berga e seus filhos, com grande dedicação e espírito de melhoria, construíram a atual adega. Um filho, Joan Cuscó, é o enólogo da adega, treinado nas regiões de Priorat e Champagne. Ela está localizada na pequena vila de Les Gunyoles d'Avinyonet, na parte oriental de Penedès. Geograficamente, está a uma altitude de 450 metros acima do nível do mar.
Origem Orgânica da Produção
Devo dizer que todos os nossos produtos são orgânicos. Isso significa que tem 40 hectares de vinhedos onde se pratica a agricultura orgânica. Contamos com fertilizantes orgânicos e com o uso de substâncias naturais, enquanto não usamos nenhum tipo de elemento químico ou sintético em nossos vinhedos. Na adega, há uma pequena amostra de todas as variedades de uva com as quais trabalhamos. Com um pequeno museu de ferramentas, máquinas e equipamentos que foram usados primeiro por nossos avós e depois por nossos pais, há também uma sala multimídia, onde os visitantes podem degustar vinhos e cavas com música (jazz, blues, country).
Adega Única Produzindo Vinhos Excepcionais
Esta adega tem um design moderno e condições excepcionais para produzir grandes vinhos. O local onde foi construída fica nas fundações da montanha, então estamos em uma grande rocha. As condições para fazer um bom vinho e um bom cava são únicas e são devido às características da montanha: baixa umidade, temperatura constante durante o ano e uma fermentação tradicional lenta. O exclusivo Celler del Penedès é construído em rocha calcária natural do Maciço Garraf, e o Celler Cuscó Berga está localizado nos portões do Parque Natural Garraf.
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