Cuscó Berga Winery

Sedan slutet av 1800-talet har familjen Cuscó I Esteve utövat vinodling och producerat sina egna viner och cavas. Det var 1985 när Josep Cuscó Berga och hans söner med stort engagemang och en anda av förbättring byggde den nuvarande källaren. En son, Joan Cuscó, är vinmakaren i källaren, utbildad i regionerna Priorat och Champagne. Det ligger i den lilla byn Les Gunyoles d'Avinyonet, i den östra delen av Penedès. Geografiskt ligger det på en höjd av 450 meter över havet.

Organiskt ursprung för produktion

Jag måste säga att alla våra produkter är ekologiska. Det betyder att den har 40 hektar vingårdar där ekologisk odling bedrivs. Vi förlitar oss på organiska gödningsmedel och användning av naturliga ämnen, samtidigt som vi inte använder någon form av kemiska eller syntetiska ämnen i våra vingårdar. I källaren finns ett litet prov på alla druvsorter vi jobbar med. Med ett litet museum med verktyg, maskiner och utrustning som först användes av våra morföräldrar och senare av våra föräldrar, finns det också ett multimediarum, där besökarna kan smaka på viner och cavas med musik (jazz, blues, country).

Unik källare som producerar exceptionella viner

Denna källare har en modern design och exceptionella förutsättningar för att producera fantastiska viner. Platsen där den är byggd är på bergsfundamenten, så vi är på en stor sten. Förutsättningarna för att göra ett bra vin och en bra cava är unika och de beror på bergets egenskaper: låg luftfuktighet, konstant temperatur under året och en långsam traditionell jäsning. Den unika Celler del Penedès är byggd på naturlig kalksten från Garraf-massivet, och Celler Cuscó Berga ligger vid portarna till Garraf Natural Park.