La Combarbia Winery

Vinícola La Combarbia usando ideias tradicionais com técnicas modernas

A história da La Combarbia começou nos anos 60, quando Novilio Mariani veio para Cervognano e se estabeleceu lá com sua família. Esta área é conhecida há muito tempo pelo cultivo da videira, e ele foi o primeiro da família a produzi-la aqui. O sobrinho de Novilio, Gabriele Florio, assumiu a empresa em 2016, com o objetivo de continuar e estabelecer o negócio de vinhos da família. O objetivo era combinar ideias tradicionais com técnicas e maquinários modernos para cultivar videiras e vinificação.

Significado do nome da vinícola

O nome Combarbia significa encruzilhada, um lugar onde várias estradas se encontram. Os fazendeiros da vila se reuniam em Combarbia, em salas em frente à Igreja da vila. Eles conversavam entre si e compartilhavam suas histórias e fatos pessoais enquanto bebiam o melhor vinho toscano.

O nome da vinícola foi mantido Combarbia para que seus vinhos refletissem o espírito de fraternidade.

Seus Vinhos Famosos

O proprietário, desde o início do negócio em 2016, cuida pessoalmente de todas as etapas da produção, dos vinhedos até o engarrafamento. Nos vinhedos, as principais variedades de uva cultivadas incluem Sangiovese, Canaiolo e Mammolo. Há uma tradição toscana na escolha das videiras e no trabalho feito na adega. As uvas são usadas para fazer vinhos tintos e brancos de Nobile di Montepulciano DOC e Toscana IGT. Os vinhos são requintados e amados por seus clientes. O La Combarbia também faz parte do Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano que promove o vinho por meio de iniciativas promocionais e comerciais.