Venha descobrir a misteriosa herança do Château Le Clos du Notaire
Da Abadia à Propriedade Vinícola
O objetivo do Château Le Clos du Notaire é mostrar o excelente terroir enquanto produz as melhores vinhas e vinhos deles. A propriedade e a vinícola em Bourg-sur-Gironde, ao norte da cidade de Bordeaux, são administradas por Amélie Osmond e Victor Mischler. Ela leva o nome de Henri Coutin, um notário e genro do primeiro proprietário, Maître Menard. No século XIV, no entanto, havia uma abadia neste local que, durante o tempo, se transformou na vinícola. Em 2018, a produção de vinho tornou-se totalmente orgânica certificada no Château Le Clos du Notaire. Eles tomam medidas para combater a erosão do solo e usam micro-organismos para ajudar na estrutura do solo. A biodiversidade é importante em seu trabalho e eles até plantam em sua vinícola pousio florido para atrair insetos. Eles estão experimentando a biodinâmica, que envolve considerar as fases da lua ao trabalhar.
Os benefícios da localização regional e a influência do solo nas videiras
Le Clos du Notaire está sob a denominação Côtes de Bourg. As videiras crescem perto do ponto de encontro dos rios Garonne e Dordogne. A proximidade do estuário com as encostas voltadas para o sul cria um microclima com mais sol do que outras denominações. Isso é importante porque fornece alguma proteção contra danos causados por tempestades e geadas. Uma brisa suave mantém as folhas secas e as videiras aqui raramente sofrem de doenças.
A vinícola Le Clos du Notaire ganhou vários prêmios
A vinícola produz três tintos, um rosé e um espumante. As principais variedades de uva são Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Eles também cultivam Sémillon para vinho espumante, um Crémant de Bordeaux. Os vinhos recebem excelentes avaliações e se saíram bem em várias competições. O Château Le Clos du Notaire 2012 levou ouro no Gilbert Gaillard e no Concurso de Degustação de 2017.
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